Informations générales sur les légumes-racines

FONTE ZOOM:

Comme un légume-racine est appelé cultures végétales spécifiques. Ceux-ci comprennent, entre autres, Carottes, navets, radis, céleri-rave et salsifis.

Caractéristiques et variétés

Sous légumes-racines sont compris dans la langue de cuisine comestibles racines de stockage, la botanique parmi les navets. Il est considéré comme très nutritif. Les légumes sont divisés en différents types de légumes. L'un d'eux est l'légumes-racines.

Plus précisément, il est à légumes-racines vers le rhizome. Ce est la partie du végétal qui se développe sous terre. Cette partie est formé d'une racine de navet comestible et nutritif ou de tubercules.

Pour racine des légumes comprennent les légumes tels que les carottes, radis, navets, rutabagas, navets, céleri-rave, salsifis, betterave, radis, racine de persil, le panais, Jérusalem racines d'artichaut et le sucre.

Sources et utilisations

Les légumes-racines étaient déjà réunis à l'âge de pierre des personnes et a été une source importante de nourriture. Au Moyen Age a été cuit tubercules, racines et les navets en bouillie, peut consommer de cette manière. Ce est également le terme légumes Mus a été dérivé. Alors que la crise alimentaire dans la 1ère guerre mondiale, a été forcé en Allemagne sur des navets, qui sont aussi appelés navet recours parce que la culture de la pomme de terre a échoué en 1916 était dévastateur.

Les navets sont en très bonne santé en raison de leur teneur élevée en vitamine C, mais le temps ne obtenez pas assez, car ils ne ont que quelques glucides.

Aujourd'hui, légume-racine est considéré comme sain, les aliments naturels et est de plus en plus populaire. Il est même considéré comme plus sain que les légumes à feuilles ou légumes d'été. La raison en est que, dans la racine ou de tubercule tous les composants importants sont stockés.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité