Informations générales sur les légumes

FONTE ZOOM:

Comme légume parties de plantes comestibles sont désignés par des plantes herbacées. Il est souvent utilisé comme un accompagnement de plats et contient de nombreux ingrédients précieux.

Caractéristiques et Origine

Parmi les légumes, on entend les parties comestibles de plantes principalement de plantes une ou deux années qui poussent soit sauvage ou cultivé. Les légumes peuvent être consommés crus ainsi que spécialement préparé.

Pas pour les légumes sont les fruits de plantes vivaces, comme les fruits, les noix ou de graines de céréales.

Les légumes terme proviennent de la Haute Moyen langue allemande et a été utilisé pour une bouillie à base de plantes bouillies.

Quand il a commencé au Moyen-Age, de conserver les connaissances des plantes médicinales par écrit, à mettre sur le long avec des enregistrements de légumes. Cependant, seules les plantes ont été initialement envisagé, ce qui a eu un effet de guérison. Parmi les légumes a été compris à l'herbe de temps et de racines qui sont cuits et ensuite transformé en une pâte. Dans ce cas, l'effet curatif joué un rôle important.

Alors que le panais a été administré pour l'insomnie, ils se sont battus avec des problèmes de foie oseille ou du rein.

Partiellement dérivée connaissance des propriétés curatives des espèces végétales par les Grecs et les Romains. Dans l'église était une alimentation riche en légumes comme un symbole pour une vie ascétique. Par conséquent, les moines de divers ordres nourris essentiellement végétarien.

Cependant légumes était aussi un signe de pauvreté. Qui pourrait manger de la viande, cependant, a été considéré comme riche.

A été légumes cultivés dans les temps anciens. Pour les anciens Egyptiens cultivés oignons, melons, haricots, citrouilles et l'ail. Après Allemagne de nombreux types de légumes tels que les radis, le chou ou le chou sont venus seulement au début du Moyen Age.

Différents types de légumes

Les légumes sont divisés en un certain nombre de façons différentes. Donc, il ya des légumes feuilles comme la laitue, laitue iceberg, Chicorйe et les épinards, fleurs légumes comme les artichauts, choux-fleurs et les brocolis, les légumes de fruits tels que les concombres, les melons, citrouilles, courgettes, aubergines et les tomates, les légumes-racines ou tubercules tels que pommes de terre, carottes, navets, radis et le raifort, germer légumes tels que les pousses de bambou, tige légumes comme les blettes ou de céleri, oignon légumes comme les oignons, les poireaux, les poireaux et l'ail et les légumineuses comme les pois, les lentilles et les haricots.

En outre, on se attend aussi les champignons et Herbes pour les légumes. En outre, une distinction entre les légumes de serre et de légumes sur le terrain.

Les légumes sont vendus non seulement frais, mais aussi les légumes surgelés ou sous forme de légumes en conserve qui peut les préserver pendant de longues périodes de temps sans perdre de précieux ingrédients.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité