Informations générales sur les produits laitiers

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Que les produits laitiers sont appelés aliments dont l'ingrédient principal est du lait. Ceux-ci comprennent, entre autres, Beurre, fromage, fromage cottage et la crème.

Parmi les produits laitiers, les produits laitiers ou les produits laitiers se réfère à des aliments à leurs électeurs, en particulier le lait appartient. Ils sont considérés comme importants pour une alimentation saine.

The Milk

Les produits laitiers sont consommés par les humains depuis des milliers d'années. La composante la plus importante de produits laitiers est le lait. Ce est un liquide émulsifié et opaque ayant une couleur blanche. Le lait est récupéré principalement de vaches.

Une distinction est faite entre lait cru et lait frais du lait traité. Ceux-ci comprennent les produits laitiers tels que le lait condensé durée, poudre de lactosérum, poudre de crème et de lait en poudre et le lait écrémé, le lait écrémé, le lait pasteurisé, le lait stérilisé, lait homogénéisé, lait UHT, lait thermisé, le lait et le lait entier certifiée.

Produits laitiers

En outre, il existe une variété de différents produits laitiers qui sont produits par l'extraction ou la fermentation de lait. Ce sont, entre autres, Beurre, beurre clarifié, fromage, produits laitiers mixtes tels que le fromage ou la crème et lactosérum chalet et les produits laitiers tels que le yaourt, lait caillé, babeurre, crème fraîche, crème sure et le kéfir.

En outre, en utilisant du lait, des composants du lait ou du lait de sous-produits comme matière première pour d'autres produits alimentaires tels que Le chocolat au lait, le lait glacé ou des boissons lactosérum.

Parlant de lait, ce est quand il en particulier le lait de vache. Mais il ya aussi d'autres approvisionnement alimentaire, les mammifères tels que les moutons, les chèvres, les chameaux, les ânes et les juments, rennes ou de lait de bufflonne. Commercialement, cependant, celui-ci doit toujours être identifié.

Histoire

On croit que le développement de l'industrie laitière en Asie occidentale a commencé avant environ dix mille ans. Au début, ils ont remporté le lait de chèvres et de moutons. En Europe, est finalement devenu le principal fournisseur de lait de vache laitière. Pour prévenir la propagation de bactéries dans le lait, se appliquer à la production de lait et de diffusion les plus strictes normes d'hygiène.

Utilisation de certaines méthodes peuvent également faire du lait stocké pendant des mois et est tenu gratuitement à partir de bactéries nocives.

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