Informations générales sur les tomates

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Lorsque les tomates sont appelés fruits végétales polyvalentes. Ils appartiennent à la famille des solanacées.

Les tomates sont des fruits de légumes qui appartiennent à la famille des solanacées. Ses parents comprennent les pommes de terre.

Caractéristiques

Le plant de tomate est une plante herbacée annuelles et surtout qui aime la chaleur et du soleil. Botanique, le fruit de la tomate, qui est classée parmi les légumes fruits, baies.

Les fruits de tomate sont pour la plupart un diamètre de 1.5 à 2.5 cm. Certaines espèces cultivées même l'amener à 10 centimètres de diamètre. Composé être le fruit de la paroi du fruit et le tissu fruits ventriculaire, qui peut consister en différentes chambres et contient les graines.

La couleur de la tomate est jaunâtre, orange foncé ou rouge. La tige de fleur atteint une taille de un à trois centimètres. La longueur de la graine se situe entre environ 2.5 à 3.3 mm.

Origine et de la culture

Proviennent les tomates en Amérique du Sud, en particulier dans les hautes terres de l'Equateur ou le Pérou. Par les explorateurs espagnols trouvé dans la fin du 15ème siècle, le chemin de l'Europe.

A cette époque contenait les variétés sauvages de tomates à côté de fruits rouges et jaune, or et blanc, mais ils ne ont atteint la taille de petites baies. Pour cette raison, la tomate a été exploitée pour le moment seulement en tant que plantes ornementales. Après une nouvelle sélection, les fruits ont été finalement aussi être cultivé comme produit alimentaire.

En Allemagne, ce ne est qu'après la 1ère guerre mondiale, jusqu'à ce que la tomate a gagné en popularité. Aujourd'hui, elle est un chef de file lorsqu'il se agit de la consommation de légumes domestique. Chaque année, tous les consomme allemands autour de 19 kg. En Allemagne, vous construisez les tomates presque exclusivement sous verre. Les importations ont lieu dans des pays comme l'Espagne, les Pays-Bas et l'Italie.

Formes et variétés

Offerts sont les tomates sous diverses formes et types commerciaux. Une distinction est faite entre les tomates cerises rondes, nervuré, oblongues et dits, qui sont également appelées cocktails ou des tomates cerises, parce qu'ils ont la taille d'une cerise.

En outre, il beefsteak tomates, qui ont une très grande forme et de cinq à dix chambres avoir. Tomates visibles ou vigne Tassel sont appelés les tomates qui sont proposées sous la forme de raisins sur une branche verte.

Traitement

Les tomates sont traités par l'industrie alimentaire pour de nombreux produits. Il se agit principalement de ketchup de tomate, pâte de tomate, sauce tomate, soupe de tomate ou du jus de tomate.

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