Informations générales sur navets

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Comme un Suédois ou le navet se réfère à un sous-type de viol. Ils sont utilisés comme légume.

Dans le rutabaga est une sous-espèce de viol. Ils appartiennent à la famille des crucifères.

Caractéristiques

Navets, qui est amplement suffisant portée des navets sont connus sous différents noms. Donc, ils sont connus comme le navet, chou-rave sol, navets, chou-rave sous, Erdkohlrabi, Untererdkohlrabi ou Ramanken. Ils sont utilisés comme légume.

La forme du rutabaga est presque ronde. La coquille rugueuse a une couleur vert jaune ou rougeâtre. La coloration de la chair est blanche à jaune. Sa saveur douce amère qui rappelle le goût de chou.

Origine

Au 17ème siècle, le Suédois est venu de la Scandinavie à l'Allemagne, où ils ont d'abord été appelés navets suédois. D'où vient le rutabaga vient en fait, il ne pouvait pas être clarifiée jusqu'à aujourd'hui. On croit qu'ils proviennent d'un croisement entre un Kohlrübenart et de fourrage.

En temps de navets nécessité servi la dernière réserve de nourriture pour une grande partie de la population allemande. Dans la 1ère guerre mondiale, l'hiver de navet de 1916 à 1917 est venu à la notoriété. En raison de la mauvaise récolte de pommes de terre à l'automne 1916, le rutabaga servi comme un substitut. Avant ils ont construit principalement comme l'alimentation des porcs.

Pendant l'hiver, le navet navet variété de plats ont été créés. Il y avait des casseroles rutabaga, navet de la confiture, qui se étend de la soupe de betteraves, navets et le café de chou substitut de navets. Même les livres de cuisine de rutabaga spéciaux ont été publiés.

Depuis les betteraves ne étaient pas particulièrement populaire en dépit de tout, est resté à la fin de l'hiver, environ 80 millions de quintaux de gauche, vous betteraves transformées en farine ou de légumes secs. Cependant, au cours de la 2ème Guerre mondiale, les recettes rendement de betteraves ont été de nouveau utilisés.

Dans le temps d'aujourd'hui pour construire les navets dans toutes les régions tempérées du monde. En Europe, la saison de la récolte se étend de Septembre à Mai.

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