Insectes, la nourriture sous-estimée - grillons, sauterelles & Co sont riches en protéines et faible en gras

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D'un point de vue purement scientifique sont des insectes des meilleurs aliments que vous pouvez manger comme un être humain. Si nous laissons l'aspect purement esthétique côté, nous devons admettre que les bestioles croustillantes sont non seulement relativement riche en protéines, mais encore faire moins de cholestérol et plusieurs acides gras insaturés sur la plaque que la chair des porcs et les bovins.

Si ces faits sont la raison pour laquelle la mouche domestique Puck et ses amis dans 113 pays à travers le monde viennent traditionnellement à la plaque, ne peut pas dire l'auteur de ces lignes. En fait, ce est pour que les insectes sont couramment consommés comme une alternative à la viande pas cher cher dans les pays en développement et émergents.

Insectes comme une délicatesse

Point de vue purement statistique inclut les cultures occidentales avec leur réticence à envisager d'insectes sur la plaque, comme la nourriture à une minorité. David Gordon, un salon de scientifiques Seattle a affirmé que l'insecte est l'un des plus nutritifs et en même temps presque entièrement utilisé dans nos animaux de culture.

L'Université nationale du Mexique a catalogué 1700 espèces d'insectes qui seraient appropriés pour les humains de manger. Dans la collection, vous pouvez apprendre qu'en Colombie fourmis sont consommés. Au moins dans la région de Santander. Aux Philippines, la consommation de sauterelles et les grillons ne est pas rare.

Grasshoppers sont consommés sous forme rôti au Mexique. Ils sauront apprécier et les larves de papillons en termes culinaires.

Valeur nutritive des insectes

En regardant les valeurs nutritionnelles des insectes, on peut comprendre que ce ne est pas un né de l'absence d'alternatives palliatif. Les insectes peuvent être considérés comme des sources de nutriments, qui sont les "animaux de boucherie" nations occidentales équivalent.

100 grammes apporter sauterelle à 20,6 grammes de protéines et seulement 6,1 grammes de matières grasses. Les fourmis de feu vous fournira solides 13,9 grammes de protéines et seulement 3,5 grammes de matières grasses. Mais aussi des minéraux peuvent être trouvés dans araignée et co. Barbecues offrent plus de 1500 milligrammes de fer, 25 milligrammes de zinc et 340 milligrammes de calcium.

Si vous êtes ouvert à de nouvelles découvertes culinaires, vous devriez faire un essai comme un passionné de fitness insectes.

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