La dégradation des glucides - que vous devriez considérer dans une alimentation équilibrée

FONTE ZOOM:

Les glucides sont l'ingrédient quantitativement le plus important dans notre alimentation et se produisent, par exemple dans les céréales, les pommes de terre, légumineuses, fruits et légumes. Ce que vous devez savoir sur les glucides et en particulier la répartition des glucides dans notre corps, lire ici.

Lorsque glucides dégradation de l'index glycémique est crucial

Les glucides sont absorbés presque exclusivement avec des aliments à base de plantes. La dégradation des glucides dans le tractus gastro-intestinal est essentiellement fonction de la structure moléculaire des hydrates de carbone et leur équipement enzymatique de l'homme.

  • Lorsque vous mangez des glucides, les aliments dans le tractus gastro-intestinal est réduit principalement aux sucres, à savoir le glucose, le fructose, le galactose, et des alcools de sucre.
  • La dégradation des glucides commence dans votre bouche quand vous mâchez la nourriture et mélanger avec la salive, qui contient déjà une enzyme qui commence par la dégradation des sucres.
  • La capitale de la dégradation des glucides est votre intestin grêle, où les sucs digestifs des glucides du pancréas aux composés de sucre précités dégradent, qui sont ensuite absorbé par la paroi intestinale et dans la circulation sanguine. Le glucose et le galactose sont absorbés très rapidement et presque complètement, la consommation de fructose et de l'alcool de sucre est, toutefois, incomplète.
  • Les glucides dans votre corps fonctionne différente qu'ils servent l'énergie remplir vos réserves d'énergie dans les muscles et le foie pour soutenir la synthèse des acides et des acides nucléiques, y compris l'ADN et de l'ARN sont.
  • Même si les hydrates de carbone ont des fonctions importantes dans notre corps, vous êtes sûr que la consommation excessive de sucre ne est pas nécessairement sain. Si vous êtes préoccupé par une alimentation saine, vous devriez non seulement savoir quels aliments contiennent des glucides autant, mais à quelle hauteur est l'indice glycémique des aliments, cependant.
  • L'index glycémique vous indique comment les aliments glucides affecter votre taux de sucre dans le sang. L'indice est basé sur la vitesse, est dissous avec le glucose provenant d'un aliment en fin de compte et apparaîtra dans le sang. En conséquence on un faible indice glycémique indique qu'il ya une augmentation relativement lente de la concentration de glucose sanguin après l'ingestion d'un hydrate de carbone, ce qui est souhaitable.

Bonnes et mauvaises Glucides

Si une de l'index glycémique est basé, donc il ya de bons et mauvais glucides. Le bon résultat dans une augmentation lente, les pauvres à une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang.

  • Nutritionnel recommandé pour vous est un régime qui se compose de 50% d'hydrates de carbone.
  • A votre alimentation sur une longue période, une teneur en glucides de moins de 25%, vous courez le risque de protéines sanguines sont dégradées et il ya des perturbations métaboliques. Cela peut arriver à vous régimes extrêmement unilatérales en particulier tels. Comme le régime Atkins.
  • En ce qui concerne l'index glycémique de votre consommation de glucides doit être fait dans un régime alimentaire équilibré principalement sur les grains entiers, les fruits, les légumes et les légumineuses.
  • Règle de base: La moins un aliment est traité industriellement, l'inférieur est généralement l'index glycémique. Par conséquent, Se il vous plaît donner la préférence à ce qu'on appelle raffinée support de glucides dont le contenu de sucre est élevé en raison de processus de fabrication ou de transformation, et ainsi éviter en mangeant votre taux de sucre dans le sang augmente fortement et peut fluctuer considérablement.
  • Mangez plus souvent des aliments qui ont un indice élevé, promouvoir le développement de l'athérosclérose, ce qui peut conduire à une maladie cardiaque, et peut développer un diabète. Un indice glycémique élevé est également considéré comme un facteur de risque pour diverses tumeurs.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité