La nutrigénomique - l'interaction entre les gènes et la nutrition

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Poisson cru pour les entrailles japonais pour Bayern - chose précieuse pour un, l'enfer sur la plaque peuvent être pour l'autre. Selon la constitution génétique, l'effet de différents nutriments. Ce est l'hypothèse de départ de la jeune branche de la recherche en nutrigénomique qui examine l'interaction entre les gènes et la nutrition.

Ce est surtout une question d'identifier des corrélations entre les systèmes génétiques individuels, la réponse à l'alimentation et l'incidence des maladies telles que le cancer et le diabète. Puis tout le monde pourrait réduire avenir avec un régime alimentaire individuelle et la nourriture optimale être le risque de maladie.

Le terme nutrigénomique est composé des termes «Nutrimentum» et «génomique», qui signifie quelque chose comme "l'exploration du matériel génétique." Aucun facteur environnemental agit comme résistant à nos corps et nos gènes que notre alimentation, et vice versa déterminer nos gènes agissent comme nutriments. Environ 99 pour cent de tous les gènes de l'être humain sont identiques. Et pourtant, nous sommes tous différents. Non seulement en apparence: Même notre métabolisme travaille individuellement, chaque corps se adapte différemment à l'alimentation. Cette relation entre l'alimentation et la prédisposition génétique traite nutrigénomique. Ces chercheurs analysent les variations génétiques dans les mécanismes d'adaptation génétiques et moléculaires du métabolisme sur un régime alimentaire. Cela devrait par exemple être possible à l'avenir de déterminer le régime alimentaire idéal pour rester en bonne santé pour chaque individu.

En outre, une autre question est, la nutrigénomique par: Pourquoi certains mangent ce que les autres ne obtiennent pas? Et pourquoi un certain régime alimentaire dans lequel un bon, mais pas dans l'autre? Le décodage du génome humain a déjà été apporté un bon morceau de la recherche. Nous savons maintenant que cela dépend du profil génétique de l'individu, ainsi le corps peut évaluer certains aliments.

Le lactose et l'alcool

Le premier exemple de Nutrigenomikforschung est le lactose. Après des milliers d'années d'élevage des bovins laitiers une variante génétique a prévalu en Europe, grâce à laquelle nous ne pouvons pas digérer le lactose comme des adultes. Le lait est considéré comme ayant une alimentation saine, beaucoup de gens se tournent tolérer le lactose. Votre gène lactase digestif pour qui décompose le lactose dans le corps a été "désactivé" dans la petite enfance, les chercheurs ont trouvé. Cette mutation du gène considéré dans 15 pour cent des Européens. En revanche, le lait résout de nombreux Africains et les Asiatiques de nausées et de la diarrhée parce qu'ils genbedingt tolèrent pas les produits laitiers. Par conséquent, la plupart des Asiatiques comme le lait ou le fromage. Les profils génétiques de cultures différentes se sont adaptés sur de longues périodes de chaque approvisionnement alimentaire. Un autre exemple est Indiens de l'Amérique: Ils sont particulièrement sujettes à l'obésité et le diabète et ne tolèrent pas l'alcool. Selon la recherche, ils ont en particulier des variantes de gènes «anciens» qui peut importés des conquérants européens métaboliser les aliments pas bon. Mais existe également des différences entre les sexes, entre les différentes familles et les individus.

Pioneer Daniel

Pensée chef de file de la nutrigénomique en Allemagne est professeur Hannelore Daniel du ministère de la nutrition à l'Université technique de Munich. Elle explore son équipe, à la fois les effets des différents composants de la nourriture sur nos gènes et les changements qui en résultent dans le métabolisme humain. De nombreuses études sont menées par elle en étroite collaboration avec des partenaires dans d'autres pays européens. La nutritionniste croit que la recherche nutrigénomique de la nutrition offrira de nouvelles possibilités, notamment en termes de surpoids et le diabète. Pour surpoids est une maladie de la civilisation dans le monde entier. 11500000 allemande sont candidats obèses et donc pour les maladies secondaires comme le diabète, Bluthochddruck et le cancer du côlon. "Auparavant, vous aviez un chasseur-cueilleur passer seul pour l'achat d'aliments 1200 à 1500 calories par jour. Aujourd'hui, vous devez fermer votre bouche, de sorte que vous ne volez pas dans les calories sous forme de hamburgers," dit Daniel.

Nutrition personnalisé

Le génome humain n'a pas encore ajusté pour les générations relativement peu depuis la dernière famine dans la surproduction et le manque d'exercice alimentaire d'aujourd'hui. L'industrie alimentaire est déjà penser aux possibilités d'un «régime personnalisé" par: avec optimale adaptée aux offres de produits individuels de génotype. En 2025, il pourrait être adapté colis alimentaires à la puce de génome personnel, les chercheurs espèrent.

"Actuellement, nous sommes encore loin de donner des recommandations alimentaires, en tenant compte de la constitution génétique individuelle d'une personne," a déclaré le professeur Hans-Georg Joost clair sur la cinquième Conférence nutrigénomique européenne 2008 à Potsdam. "Mais les données ont trouvé jusqu'à présent portent déjà une contribution importante à la compréhension de l'interaction fonctionnelle entre l'alimentation et les gènes." Tant que les résultats tangibles sont disponibles, la recommandation la plus importante pour la prévention des maladies est encore: manger à bon escient, de réduire l'apport en calories et plus d'exercice. Le fait qu'une alimentation saine réduit certains risques pour la santé tels que le diabète, le cancer et la crise cardiaque, a longtemps été prouvé, mais pas comment cela fonctionne en détail et pourquoi les effets positifs chez certaines personnes échouent.

Fond

Plus d'informations sur la nutrigénomique peuvent être trouvés sur le site Web du Réseau européen d'excellence pour la nutrigénomique. Prof. Hannelore Daniel co-fondé ce réseau avec 22 partenaires de 13 pays et plus de 300 scientifiques.

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