La sauce de soja - Ingrédients et utilisations

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La sauce de soja est l'un des produits qui peuvent être utilisés de nombreuses façons dans la cuisine. Vous pouvez l'utiliser pour faire mariner la viande, par exemple, ou les utiliser comme base pour une sauce.

Préparation et ingrédients

La sauce de soja vous rendre à acheter à ne importe quel grand magasin d'épicerie. Dans la préparation, il est le blé de terre et le soja. Par la suite, les micro-organismes sont mélangés avant que le sol avec du sel et de l'eau est agitée.

Maintenant, la période de fermentation plus ou moins long commence. Cela prend entre plusieurs mois et plusieurs années, puis détermine non seulement le prix de la sauce de soja fini, mais bien sûr la qualité.

Pour rendre le plateau le plus longtemps possible la vie de la sauce de soja, cela va durer mais pas pasteurisé avant qu'ils ne arrivent sur le marché.

La sauce de soja 100 millilitres contient 60 calories. En outre, de nombreux acides aminés en bonne santé et pas de graisse dans la sauce de soja sont inclus. La sauce de soja est disponible en version légère et sombre. Quelle sauce est utilisé, est une question de goût. La sauce de soja noir contient plus de sel que la lumière, mais il a aussi un goût plus aromatique.

Utilisations

La sauce de soja lumière est plutôt doux dans le goût. La sauce de soja foncée se marie parfaitement avec la nourriture épicée, la lumière de la sauce aux plats légers tels que le poisson ou la volaille.

Crevette

Le goût de la sauce de soja va bien avec les crevettes. Ainsi, vous pouvez l'utiliser pour la cuisson des brochettes de crevettes. En plus de la crevette concombres également coupés sortent.

La sauce de soja, le sirop d'érable, le gingembre et le jus de citron à mélanger une marinade avec laquelle on va une fois que les brochettes de crevettes. On laisse ensuite reposer pendant une demi-heure les brochettes dans le réfrigérateur, puis les faire frire quelques minutes dans la casserole. Une partie de la marinade peut alors servir comme sauce pour les brochettes de crevettes.

Gril

Mais même avec des plats de viande sauce soja convient parfaitement. Juste la viande de volaille est très bon, si vous voulez, entre autres choses avant de les frire avec une marinade une fois la sauce de soja est assez. Mais dans le cadre d'une sauce de soja appropriée des vinaigrettes. Même les soupes peuvent être préparés ou épicés avec cette sauce polyvalent.

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