La soupe aux pois - classiques de l'époque de grand-mère

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Certains l'aiment, d'autres détestent: la soupe de pois. Ce classique de la journée de grand-mère, mais aujourd'hui encore, reste un aliment populaire.

Soupe aux pois ne est pas la même soupe aux pois. Vous pouvez faire de la magie avec différentes épices et des ingrédients, de nombreux types de soupes ici. Temps copieux, parfois moins copieux. Fois avec petits pois frais, parfois avec séchés.

Idée recette pas. 1

Ingrédients

Pour une soupe de pois cassés, qui contient également d'autres légumes, vous aurez également besoin, par exemple, en plus des petits pois

  • Pommes de terre
  • Poireau
  • Céleri
  • Oignons
  • Eau
  • Bouillon
  • Bacon
  • Mett

Préparation

Pour cette soupe de pois pois secs sont utilisés, qui sont trempées une nuit dans un bol d'eau. L'ensemble du contenu du bol fait bouillir le lendemain dans un pot et mélangés avec le lard. Après une demi-heure de temps de cuisson ne vous ajoutez le reste des légumes et l'oignon et laisse tout faire bouillir à nouveau pendant une demi-heure.

La masse est ensuite écrasé puis ajouté à nouveau Mett et du bacon. Maintenant la soupe doit de nouveau laisser mijoter pendant une demi-heure, jusqu'à ce qu'il puisse être servi.

Idée recette pas. 2

Si vous voulez avoir aucune pomme de terre dans sa soupe de pois, peuvent également utiliser le céleri à la place. La variante plus simple d'une soupe de pois cuit avec des pois d'une boîte. En outre, vous aurez également besoin de la crème, le bouillon, le sel et le poivre.

La totalité du contenu de la boîte est incliné dans une casserole et apporté de l'eau à ébullition. Maintenant, un cube de bouillon est ajouté et la soupe aux pois en purée avant d'être assaisonné. Enfin, nous sommes encore ajouté un soupçon de crème et purée la soupe de nouveau, si vous le voulez. La soupe aux pois est caractérisé belle mousseuse et est encore meilleur.

Si vous le souhaitez, dans la soupe de pois - peu importe par qui il a été cuit recette - être aussi saucisses ou des morceaux de viande hachée. Avec ces ingrédients soupe aux pois goûte bien plus consistant et plus saturées.

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