La viande de cheval reconnaître par la dernière technologie laser

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Dans le sillage du récent scandale de la viande avariée, une nouvelle technologie laser est développé. Avec leur aide, vous pouvez voir la viande de cheval et le suivi dans ses différentes viandes. D'autres types de viande indésirables peuvent être identifiés.


Ce qui ressemble à une vision de l'avenir, est désormais une réalité: sur la viande dans un supermarché qui vous avez confiance est un pistolet laser avec lequel vous pouvez vérifier la fraîcheur du produit. Une première version de ce type de "Scanner de viande» a été développé en 2007 de reconnaître la viande de cheval. Le pistolet lumière est encore par le plastique et d'autres matériaux d'emballage par la qualité de la viande peut trouver.

Spectroscopie laser à la TU Berlin

  • Le groupe de recherche dirigé par Heinz-Detlef Kronfeldt est préoccupé par le développement de l'arme laser. Le dispositif de la taille d'une perceuse à main environ. Une utilisation pratique dans les supermarchés n'a jusqu'à présent pas encore réalisé.
  • Le scandale de la viande de cheval en cours actuellement préparer le terrain pour de nouveaux efforts dans le domaine de la technologie laser. Le pistolet sera éventuellement détecter non seulement la viande de cheval, mais aussi aider à distinguer le poulet, le porc et le boeuf. Et le tout en quelques secondes!

Pistolet laser apporte la lumière dans l'obscurité

  • Maintenant, il devrait être les scientifiques même réussi pour la Région européenne viandes atypiques comme le crocodile ou de kangourou pour être en mesure de reconnaître grâce à la technologie laser. Un faisceau de lumière unique et la dispersion sur la surface de la viande assez pour trouver plus de détails sur le type et l'âge de la chair.
  • Le développement de ce pistolet laser fait partie du projet "FreshScan". Cela comprend, en plus de la TU Berlin, plusieurs instituts de recherche allemands. Le ministère fédéral de recherche a jusqu'à présent financé le projet avec trois millions d'euros.
  • Quelle est la fiabilité des travaux de l'appareil, mais ne est pas connu. Il n'y a pas de déclarations officielles de la part de l'Université technique de Berlin et le groupe de recherche.

La viande de cheval détecter pistolet laser et des alternatives

  • Les développeurs du pistolet laser chérissent plus visions de l'avenir, malgré fonctionnalités encore non garantie de leur développement. Ainsi, le scanner sera déjà venu le boucher ou les grossistes concernés à utiliser pour surveiller efficacement le traitement de la boîte de viande. Enfin, il doit aussi être vérifiée avec l'appareil, si la viande a été décongelé une fois avant pendant le transport.
  • En plus de la technologie laser sont encore d'autres méthodes de contrôle de la viande disponible. Donc, il existe un procédé qui est basé sur le fait que les cellules saines à base de viande ont différentes propriétés électriques que les cellules âgées. Même avec une réaction chimique plus durable avec des enzymes déclarations peuvent être faites à propos potentiellement contenait de la viande pourrie.

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