La viande rouge est mieux que sa réputation

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Il n'y a probablement aucun autre aliment, quoi de plus de fausses informations ont été diffusées que la viande rouge. Donc, toutes les viandes, sauf la volaille et de poisson de cours.


La viande rouge contient beaucoup de fer et de protéines

Les raisons en sont pas tout à fait clair, mais la viande rouge apparemment est toujours réglé égaux, indépendamment de la connaissance scientifique avec de la graisse. Cette viande rouge est une excellente source de protéines et de fer. Ce minéral que beaucoup de gens prennent dans notre culture occidentale trop petites quantités. Ces viande rouge est riche en vitamine B12, zinc, vitamine B6, niacine, et le sélénium. Toutes les substances qui viennent à notre système immunitaire et le système nerveux pour le meilleur.

Le message pour tous les amateurs de viande, ce est que la viande rouge peut être facilement intégré dans le régime alimentaire d'un régime ambitieux, si le gras visible, on coupe avant la cuisson. Pour la viande rouge pour aider à la réputation qu'il mérite, nous croyons que les mythes les plus étalement contre la vérité.

Mythe: La viande rouge est mauvais pour le cœur

Réalité: Il dépend largement du type de viande que vous choisissez. Une méta-analyse se compose de 54 études a déclaré que la viande maigre ne augmente pas le taux de cholestérol total, cholestérol LDL encore. Si le gras visible séparée de la viande, la viande peut être consommée sans la nécessité d'avoir peur de faire trop d'acides gras saturés. Avec la graisse séparés disparaître acides gras malsains de la poêle. Si vous évitez la viande frite ou fortement marbrée de viande grasse, il est tout sauf malsain.

Il est bien connu que les protéines végétales, comme le tofu, un effet d'abaissement de la pression sanguine doit avoir. Des études récentes d'écrire également aux protéines de sources animales que la propriété. Sciences suppose que certains acides aminés peuvent être responsables de cet effet. Il convient toutefois de noter que les participants à cette étude, la viande ont été servis dans une naturellement faible en gras et façonnent leurs repas étaient également faibles en sodium.

Mythe: Qui fuit la viande, réduit le risque de cancer

Fait: En principe, il est difficile de faire une déclaration générale à cet égard, parce que les études menées jusqu'à présent presque toujours utiliser une autre forme de viande dans leurs enquêtes et que le cancer de la maladie définie différemment pour chaque. Sur un colloque médical, mais ils ont donné l'année dernière en surpoids, manque d'exercice, le tabagisme et l'alcool que les facteurs de risque de base pour le déclenchement d'un cancer à. consommation excessive de viande a été, cependant, apporté à certains égards, de cancer du côlon combinés. Quelle est la force cet égard, cependant, doit être examinée de plus près. Dans certaines publications médicales, cependant, la recommandation est de trouver que l'on devrait pas consommer plus de trois à quatre repas par semaine, principalement à base de viande.

Mythe: la viande favorise la goutte

Réalité: La goutte est une forme d'arthrite qui est causée par l'augmentation du volume des cristaux d'acide urine. Souvent produire de façon concomitante avec l'inflammation de la goutte dans les articulations, qui peuvent être extrêmement limitant l'amplitude du mouvement. Les patients est généralement conseillé que purinhaltige aliments à éviter parce purine soutient la formation de cristaux d'acide urique. Généralement ainsi dispenser entièrement avec de la viande, mais ce ne est que partie nécessaire. Purine vient naturellement présente dans la viande rouge, mais aussi dans l'aiglefin, les sardines, les anchois. Tout d'abord, ne sont cependant entrailles un des plus grands Purinquellen. Qui évitent de manière cohérente, peut prendre, en consultation avec son médecin, même de la viande en quantité modérée.

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