La viticulture biodynamique

FONTE ZOOM:

La reprise écologique des produits et denrées alimentaires occupent une position de plus en plus important dans l'économie allemande. Cette évolution concerne aussi dans le vin, ce est pourquoi il est aussi le viticulture biodynamique appelé depuis quelques années. Mais quelles sont les caractéristiques de cette méthode de culture est caractérisée et les avantages et inconvénients de cette situation?

Caractéristiques

Tout d'abord, il est important de savoir que le vin bio-dynamique ne est pas la même que la viticulture écologique classique. Ainsi, la biodynamie va encore plus loin que le viticulture écologique et voit la cave comme un habitat sensible, qui est soumise à une myriade de forces.

En outre, les forces du cosmos jouent, en particulier le rayonnement du soleil, un rôle clé dans la viticulture biodynamique.

Objectifs

Ce est ce point de vue se reflète aussi dans la pratique encore. Par exemple, non seulement gedünkt la biodynamie. Au lieu de cela, cornes de vache sont remplis avec du fumier, puis enterrés dans la zone de la cave.

Il puis passent jusqu'à une demi-année jusqu'à ce qu'ils soient exhumés et enfin le contenu est mise dans un bassin d'eau. Ce mélange est ensuite utilisée pour irriguer les champs et a appelé l'eau dynamisée.

L'objectif de cette procédure est élaborée une amélioration de la qualité du sol, car il ne serait pas atteint avec les procédés classiques. similaire est également encore silice de corne traverse. Ce est rempli aussi dans des cornes de vache, puis enterré pendant plusieurs mois. Cela rend également le but de mieux la qualité du sol à atteindre.

En outre, la viticulture biodynamique renoncé ni l'addition de tout agent chimique artificiel, ce est pourquoi, par exemple, l'utilisation de pesticides ou d'engrais artificiels est un tabou absolu.

Effet controversée

Quelle est l'efficacité de la viticulture biodynamique parce que vraiment, est actuellement considéré comme controversé. Les critiques voient ce mouvement plutôt un mouvement excessif et spirituellement inspiré la culture dont les résultats ne sont pas mesurés avec des produits cultivés classique.

Ils sont confirmés par l'état actuel des connaissances, selon laquelle le vin biodynamique est assez instable et aucune qualité constante garantie.

Les partisans de cette approche, cependant, être vu dans la viticulture de l'avenir, ce qui profite à l'environnement et un produit final produit déchargé. Voici échantillons trop scientifiques peuvent effectuer que le soutien la thèse que le vin en biodynamie grandi contient en fait très faibles doses d'édulcorants artificiels car ils sont communs, par exemple par les pesticides.

Dans l'ensemble, le vin biodynamique a le droit d'exister, ce qui rend une alternative intéressante au vin classique ou biologique. Cependant, le consommateur doit être au courant avant l'achat d'un tel produit, que de telles mesures louables de culture peuvent également nuire à l'expérience gustative.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité