L'allergie alimentaire

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Dans une allergie alimentaire réactions allergiques sont déclenchées par les aliments.


Souffrant d'une allergie alimentaire touche environ six millions allemande. Beaucoup de gens montrent une réaction immunitaire hypersensible aux produits laitiers, blanc d'oeuf, poisson, légumes et fruits, les noix et la levure, ce dernier pourrait expliquer la façon lorsque la douleur abdominale se produit après avoir bu de la bière de blé. Même dans la petite enfance développer des allergies, en particulier pour le lait, le soja et les oeufs de vache. Chez les enfants, il ya habituellement ajouté poisson, les noix et les céréales. Allergies additionnels aux fruits et légumes étaient assis la plupart du temps par le biais jusqu'à l'âge adulte. Avec allergies alimentaires toux, maux de gorge enflure, la diarrhée et les vomissements sont les principaux symptômes. En outre, une hypersensibilité à un aliment particulier aussi urticaire, la rhinite allergique ou le flegme plomb. Cependant, hypotension, tachycardie et de choc conditions peuvent être causés par une allergie alimentaire. Dans un aliment suspecté de ne pas être en mesure de tolérer, vous devriez subir un test pour chaque cas à l'allergène et les Matières à éviter complètement. Car dans les cas graves peuvent conduire à des difficultés respiratoires et aussi de l'asthme bronchique.

Conservateurs
Non seulement la nourriture pure, mais aussi des conservateurs peuvent être allergéniques. Surtout les nouveaux additifs alimentaires ont un potentiel élevé pour l'allergie et peuvent provoquer des convulsions, ceux-ci incluent des conservateurs tels que l'acide benzoïque et les colorants azoïques tels que la tartrazine chez les asthmatiques. Les causes les plus fréquentes d'allergie est également sulfite, qui est souvent utilisé pour la conservation des fruits secs, mais peut également se produire dans le vin et les crevettes. Les Asiatiques aiment pimenter leur nourriture avec le glutamate de sodium, qui agit souvent comme un allergène et conduit les malades à l'inconfort gastro-intestinal.

Allergènes dans les plats cuisinés?
Sur de nombreux plats cuisinés les ingrédients entiers ne sont pas spécifiés, donc allergies devraient les éviter se il ya un soupçon que la substance incompatible est présent. Avant de visiter un restaurant, vous pouvez prendre un antihistaminique de manière proactive pour prévenir une réaction allergique possible lorsque dans les tribunaux, mais un allergène est inclus. Une véritable allergie alimentaire est rare mais le plus souvent est un pseudo-allergie.

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