L'artichaut dans la cuisine

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Artichauts sont toujours considérés comme faisant partie de la fine cuisine, ne sont pas courants et semblent être réservés gourmets qui apprécient son goût. Délicat, noble et exquise qu'elle arrive et est classé dans la zone de départ au sommet.

Dans les magasins de légumes ou de bons marchés aux étals de légumes, vous pouvez acheter les artichauts. Les feuilles extérieures difficiles sont enlevés et l'intérieur supprimés, mais il a besoin d'un peu d'exercice et il est préférable de laisser paraître une fois par un professionnel. Même manger la fleur dans son ensemble est pratiqué ici, les feuilles sont rompues et trempées, tenue la fleur avec une fourchette, plus tard connu comme le foin doit être retiré de la terre et le sol est charnue dernière mangé. Ce est vraiment une science en soi et aussi ici, moi inaugurer d'un gourmet.

Les soi-disant cœurs d'artichauts sont habituellement bouillis dans l'eau salée avec un peu de jus de citron. Ils sont consommés froids dans une vinaigrette classique ou tiède avec une sauce hollandaise. Ils sont utilisés pour soutenir une délicieuse pizza ou partie d'une salade exquise. Artichauts sont également insérés et sont disponibles dans des bocaux, bien sûr, ce est plus amusant à insérer au cœur d'artichaut lui-même.

Depuis l'artichaut est cultivé dans des pays différents et il ya différentes périodes de récolte, vous pouvez les acheter presque toute l'année. Artichauts sont heureux d'être rempli parce que la fantaisie et l'imagination n'a pas de limites. Pâtes poissons, fromages et champignons sont souvent utilisés comme un remplissage. Mais pas seulement son goût et la polyvalence qui les rend intéressants, l'artichaut a un grand nombre de vitamines, oligo-éléments et minéraux.

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