L'artichaut dans la nature

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L'artichaut est un vieux légumes et plantes médicinales avec une longue tradition. Même dans les temps anciens, il était connu et recherché.

Il est principalement cultivé dans la Méditerranée, les menus qu'ils ont longtemps enrichis en toute matière bien sûr. Au cours des dernières décennies, elle a occupé également le déplacement de plus en plus dans la cuisine allemande.

L'artichaut est une plante de chardon-like et appartient à la Composées, il pousse droit et développé de solides racines, les feuilles forment une rosette, qui devint plus tard les formes souches fortes, les feuilles sont pennées grande et d'agir. Elle a une inflorescence pourpre. Artichauts sont cultivés dans les climats tempérés comme culture. L'inflorescence est analogue à un panier, squameuse et agit comme un bouchon, il est récolté, le fond charnue est ce qui est finalement pelées puis atterrit sur la plaque de cuisine.

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