Lasagne italienne d'origine

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Lasagne est un classique et typique des pâtes de cuisson italienne. Lasagne maison meilleur goût. Ceci conduit non seulement à la stratification proprement dite, mais aussi pour la préparation de sauces. Il existe plusieurs variantes de lasagne et il est préparé différemment selon la région. Le plus connu de nous, est la Lasagne alla Bolognese.

Ingrédients

Pour une lasagne italienne authentique vous avez besoin pour environ 4 personnes

  • 1 paquet de lasagnes
  • 350 g de viande hachée mélangée
  • 3 gousses d'ail
  • 1 gr. Onion
  • 1 vol. Basil
  • 1 Bd. De persil
  • 1 carton de la pulpe
  • 1/8 litre de vin rouge sec
  • De sucre 1 cuillère à café de
  • 2 c bouillon granulé
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 1/4 litre de crème
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre
  • muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 250g de parmesan râpé.

Préparation

Pour les oignons de la sauce bolognaise sont pelées et hachées finement, l'ail pelé et a exprimé avec le presse-ail. Les deux sont frits avec de la viande hachée dans l'huile d'olive et déglacer avec le vin rouge. Ensuite, ajoutez la purée de tomate pour bouillon de la soupe assaisonnée avec une cuillère à café, sel, poivre, l'origan et le sucre.

Le tout peut vous porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux. Pendant ce temps, vous vous lavez le persil et le basilic, secouez sec et coupez bien. Vous êtes tous deux d'une poignée de la sauce à la viande.

Pour lasagne comprend une sauce béchamel. Pour cela, vous pouvez faire fondre le beurre dans une casserole. Tout en agitant la farine jusqu'à ce que ce est être sueurs or. Avec un fouet pour mélanger le lait et la crème et laisser bouillir.

La sauce peut déguster du jus de citron, 1 cuillère à café de bouillon de soupe, sel, poivre et noix de muscade.

Une casserole est graissé avec du beurre et une première couche vous donne les feuilles de lasagne dans le formulaire. Puis une couche de sauce à la viande est distribuée. Ensuite, vous êtes la moitié de la sauce béchamel sur elle. Maintenant revenir lasagnes, puis sauce à la viande et enfin la sauce béchamel est la couche finale. Ce fromage est uniformément répartie.

Le formulaire doit être dans un four préchauffé à 180-200 ° C cuire environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croûte dorée.

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