L'aubergine Thai - Origine et installations

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Aubergines thaïlandaises sont parmi les légumes qui sont relativement inconnu pour nous. Les fruits ronds ont souvent un aspect blanc-vert rayé.

Culture et l'apparence de l'aubergine Thai

L'aubergine est une plante Thai solanacées et est souvent appelé "Kantakari". Les fruits sont principalement cultivés et transformés en Thaïlande. Voici les aubergines Thai cultivé dans les régions tropicales de petits buissons.

Extérieurement, les aubergines thaïlandaises ne ont rien en commun avec l'aubergine, comme ils nous sont connus. Vous pouvez avoir la taille d'un petit pois, mais ils peuvent aussi être de taille similaire à un œuf de poule, mais même cela est beaucoup plus petite que l'aubergine régulière.

Bien que notre aubergines ont toujours un rouge foncé, couleur plutôt violet, l'aubergine Thai peut être deux rayures vertes et blanches et violettes ou jaunes.

Aubergines Thai goût un peu amer et acre en même temps. Le plus petit des aubergines thaïlandaises, le plus amer de leur goût.

Préparation

Si vous voulez faire cuire les aubergines thaï, de sorte qu'ils sont lavés à fond, mais ne avez pas à les éplucher. Si vous ne voulez pas de croître dans vos propres légumes du jardin, comme pour l'obtenir pour nous que dans les magasins asiatiques spécifiques.

Après le lavage, couper l'aubergine Thai petites et alors ils peuvent faire cuire pendant quelques minutes dans une casserole avec de l'eau. Même ce fruit peut être mangé cru.

Curry thaï avec des aubergines thaï

Une autre possibilité est la préparation dans un wok. Pour un plat de curry thaï vous coupez les oignons et les poivrons en cubes et écrasé les aubergines thaï.

En tant que transporteur de saveur est nécessaire pour cette basilic thaï plat, qui peut également couper petite. Maintenant mettre de l'huile dans le wok et réchauffer avant qu'il exhale facilement les oignons.

Maintenant vient cette pâte de curry rouge. En ce qui concerne le montant peut varier d'un, selon la façon dont vous voulez que votre épicée alimentaire. Est trempé avec du lait de noix de coco. Maintenant, vous êtes au poulet haché, la sauce de soja, le poivre et le sucre.

Si la consistance est trop épaisse, vous pouvez toujours ajouter un peu d'eau. Trois minutes avant la fin de la cuisson, l'aubergine Thai se produisent.

Seulement à la fin vous saupoudrez de basilic thaï sur le plat au wok.

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