Le kéfir comme ingrédient dans la cuisson et la cuisine

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Le kéfir est considéré comme des produits laitiers les plus polyvalents. Il est très sain en raison de sa teneur élevée en nutriments essentiels tels que les minéraux et les vitamines. Comme il comprend pratiquement pas de graisse, il est particulièrement intéressant pour les personnes figure-conscient.

Nous distinguons la boisson kéfir réelle qui est reconnu au champignon de kéfir et le kéfir produit industriellement «douce». Le kéfir est également idéal pour la cuisson et la cuisine. Surtout si l'on a même créé une culture de kéfir, de sorte que vous pouvez avoir rapidement un Kefirüberschuss, même si vous buvez régulièrement. Ensuite, vous pouvez utiliser les produits de lait crémeux pour la cuisine et la pâtisserie.

Dips et boissons

Pour l'ensemble des recettes dans lesquelles yogourt, le lait ou du babeurre sont utilisés, on peut également utiliser le kéfir. Par exemple, dans les pansements, les sauces et les trempettes. Le kéfir peut également être produit de délicieuses boissons. Vous sont pelées fruits hachés dans le mixeur et mélangez avec le kéfir. La boisson fruitée ne est pas seulement une soif idéal extincteur, mais riche en vitamines et autres nutriments essentiels. Le kéfir se marie particulièrement bien avec les fruits qui ont une saveur douce. Par le goût amer de leurs propres résultats dans une expérience de goût fruité-frais.

Céréales, desserts, cocktails

Muesli goûts du kéfir et faible en gras que le lait. Pour les desserts sucrés, le kéfir est excellent. Il goûte comme sucré, mais aussi salée et délicieux. Le kéfir peut être combiné avec des boissons alcoolisées, rendant ainsi et profiter de délicieux long drinks et cocktails.

Beaucoup de possibilités pour la cuisson

Mais le Milchkefir est également un excellent ingrédient pour une cuisine délicieuse et rustique. La saveur aigre va bien avec des saveurs intenses et des épices. Dans les sauces il peut être utilisé à la place de la crème et la version faible teneur en gras. Le kéfir se adapte aussi avec son goût légèrement aigre mais pour salades et les soupes. Le kéfir peut être utilisé aussi bien dans la cuisine méditerranéenne comme dans Indien. Il crée la base pour un curry crémeux et met l'accent sur les saveurs exotiques. Aussi pour les casseroles, il est le mieux adapté.

Cuisson avec le kéfir

On peut utiliser pour la cuisson kéfir aussi excellent. Il est adapté pour les gâteaux, tartes, pâtisseries, mais aussi pour le pain et les petits pains. Milchkefir réalisé avec l'aide de levure, donc il agit aussi comme un levain et donne des produits de boulangerie une cohérence lâche et aéré.

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