Le kéfir ou du babeurre? - Aide à la décision

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Tant le kéfir et le babeurre sont des boissons avec de nombreux ingrédients importants qui ont un effet positif sur la santé. Mais est maintenant mieux le kéfir ou du babeurre?

Avantages de kéfir

  • Dans le Caucase, où est le kéfir boisson nationale, de lait caillé ce produit est dénommé "boisson des centenaires". Sont inclus tous les ingrédients de lait. Il est disponible en différents niveaux de graisse, avec 0,3% de matières grasses du lait écrémé, 1,5% sous forme de graisse et au moins 10% de matières grasses que Sahnekefir.
  • Ce lait fermenté sont comme le babeurre ajouté bactéries lactiques et Kefirpilze plus spéciale. Ces champignons convertir le lactose en partie en acide carbonique et de l'alcool qui fait que ce produit contient jusqu'à 0,8% d'alcool. Pour les femmes enceintes, il ne est donc pas approprié, ni pour les alcooliques. L'acide carbonique dans cette boisson pétillante est rafraîchissant. Cependant, il a aussi plus de calories que, disons, le babeurre, à savoir 61 kcal par 100 g.

Ce qui rend si précieux babeurre

  • Ce qui était autrefois un produit de déchets de la fabrication du beurre est devenu un véritable Gesundheitselexier. Commercialement est écrit sur l'emballage ou l'autre "babeurre pur» ou «babeurre». Pendant le nettoyage peut contenir aucun additif, écrémé ou du lait écrémé en poudre et jusqu'à 10% d'eau peut être présente dans la normale de 15%.
  • Cette boisson précieuse contient plus de 1% de matières grasses et donc seulement 35 kcal pour 100 g et est donc idéal pour les gens soucieux de poids. La situation est différente dans les boissons mixtes à partir de babeurre et de préparations de fruits. Ici vous pouvez vous référer à l'information nutritionnelle sur l'emballage.
  • En tout cas, cette boisson est une très bonne boisson désaltérante. En outre, le sucre du lait avec le calcium renforce les os et peut aider les femmes âgées de 35 ans et plus pour prévenir l'ostéoporose. Aussi germes pathogènes sont répartis à l'aide du sucre de lait à partir de la flore intestinale. L'indemnité journalière pour les adultes en calcium couvre déjà ½ litre de cette boisson.

Similitudes de kéfir et le babeurre

  • Le aigre produits laitiers kéfir, le yogourt et le babeurre ne sont pas seulement très sain, ils sont également bénéfiques à la beauté. Ils sont fabriqués à partir de vache, de brebis, de chèvre ou de lait de soja. Les bactéries lactiques sont responsables du goût légèrement aigre typique, qui sont ajoutés au lait et convertir le sucre du lait, appelé lactose en acide lactique.
  • Ces bactéries lactiques sont essentiels pour une flore intestinale saine. Ils renforcent également le système immunitaire. En plus de la bactérie de l'acide lactique et le kéfir babeurre contenir plusieurs vitamines, des protéines et nutriments de magnésium et de calcium.
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