Léger et frais - délicieuse salade d'asperges

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Salades asperges sont un changement bienvenu de la salade mixte classique. Même sur un buffet d'entrées ne doit pas manquer une délicieuse salade d'asperges.

Si vous avez juste saison des asperges, vous devez bien sûr pour les asperges à salade, ne pas utiliser les asperges d'un pot ou peut, mais asperges fraîches. Voici beaucoup plus de vitamines contiennent, et la salade est ensuite goût beaucoup plus frais que les asperges en conserve.

Salade d'asperges mieux avec asperges fraîches

Asperges fraîches est d'abord pelé et cuit jusqu'à ce doux avant de la salade d'asperges peut être préparé. Une fois que les asperges soient tendres, retirer de la casserole et le couper en petits morceaux. L'eau de cuisson ne doit pas être traité rejeté parce que deux cuillères à soupe de cette eau constituent la base de vinaigrettes. En outre, le sel, le poivre et l'huile de vinaigre, ajoutée. Les morceaux d'asperges viennent dans un saladier, où ils sont mélangés avec des œufs et des oignons hachés et mélanger avec la sauce de salade avant la salade d'asperges peut être servi.

Salade d'asperges, cependant, peut aussi être préparé à partir d'oeufs, jambon, petits pois et conserves de mandarines. Encore une fois, asperges fraîches devrait être réutilisé, les dés après la cuisson et est mélangé avec les autres ingrédients. Aussi joli calories vinaigrette va ici par exemple Mayonnaise, qui est agité avec du jus de citron fraîchement pressé et le sel.

Salade d'asperges avec des légumes frais

Qui voudrait préparer les asperges salade avec des légumes frais, boîte de tomates, mélanger préalablement cuits champignons, les oignons et les œufs aux asperges et utiliser comme un pansement, un mélange de moutarde, l'huile, le sel, le poivre, le jus de citron et l'aneth.

La saveur droit obtient une salade d'asperges jusqu'à ce que la vinaigrette était capable de déplacer un certain temps. En théorie le meilleur continuum de salade pour environ une demi-heure au réfrigérateur. Avant de servir, vous devez une fois de plus bien mélanger.

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