Légumes de saison sains: légumes d'hiver

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Dans les mois d'hiver, les corps les vitamines et minéraux supplémentaires nécessaires pour maintenir les niveaux de résistance. Par conséquent, il est important de manger sain. Aujourd'hui, la plupart des légumes disponibles toute l'année, mais, de prêter attention à miles alimentaires que de choisir une des légumes saisonniers Homegrown rapidement. Saison légumes de chez nous besoin d'un raccourci pour arriver dans le pays sur vous plaque. Nous ne nous demandons pas souvent la question, combien de kilomètres ont fait sur ces produits de se retrouver dans mon assiette?

Chapitres

  • Hiver et de la santé
  • La vitamine C
  • Deux minéraux indispensables.
  • Zinc
  • Sélénium
  • Tableau, disponibles légumes d'hiver de leur propre pays
  • Rutabaga soupe

Hiver et de la santé

L'hiver est une attaque sur le corps. Les jours froids et courts avec la lumière du jour ont à la fois l'impact physique et mentale sur notre constitution. Cela augmente notre résistance maintenant et nous peut devenir malade plus tôt. Pour garder notre niveau de résistance, il est important que l'apport en vitamines et minéraux est suffisante. En particulier la vitamine C est extrêmement important pour la résistance. Par conséquent, cet état, donc, à la table. En outre, les jours courts pour un manque de vitamine D dans notre corps. La vitamine D est importante pour le système immunitaire, entre autres. La vitamine D est généralement produit par la peau sous l'effet de rayons ultraviolets du soleil. La vitamine D est en fait pas une vitamine que nous enregistrons de la nourriture. Il est donc important de temps en temps aller à l'extérieur pour attraper un peu de soleil.

La vitamine C

La vitamine C joue un rôle important dans le maintien de la réponse immunitaire. La vitamine C se trouve dans de nombreux fruits d'agrumes, mais heureusement, presque tous nos légumes. Certains légumes contiennent plus de vitamine C que le célèbre orange. Avec en premier lieu, le poivron rouge. Le corps régule l'absorption de la vitamine C très bon. Un surdosage est presque impossible parce que beaucoup de vitamine C dans le corps est sécrétée par l'urine.

Deux minéraux indispensables.

Voici quelques minéraux qui peuvent utiliser nos corps et de passer à travers l'hiver. Ces minéraux dont ils ont du mal à trouver dans les légumes. Une alimentation variée assure l'on obtient dans l'abondance de tout.

Zinc

Le zinc est un minéral qui améliore la fonction du système immunitaire. À savoir le zinc active plus de 200 enzymes et des hormones. Il est entre autres la viande rouge, le lait et les œufs. Dans les produits végétaux tels que les noix, les graines et les céréales.

Sélénium

Le sélénium est également un minéral qui renforce le système immunitaire. Il en fait une moindre chance d'infection respiratoire et donc froid, sélénium est présent dans le poisson, les moules et les crevettes. Mais aussi dans les jaunes d'œufs, les noix et les grains entiers. Une déficience en sélénium est de plus associée à une infection par un virus.

Tableau, disponibles légumes d'hiver de leur propre pays

Pas tous, comme légume d'hiver de bonne réputation, les légumes sont également récoltées en fait en hiver. Beaucoup de prétendus légumes d'hiver récoltées plus tôt dans l'année et conservés pour les offrir dans les mois d'hiver. Il se agit notamment oignons, navets, le céleri, les carottes, le chou, chou, betterave et chou rouge. Le chou est un légume qui est récolté au début de l'année et qui est conservé par l'action de diverses bactéries lactiques et de la choucroute a atterri sur les étagères. Mais la plupart des légumes riches en vitamines sont les choux. Elles sont riches en vitamine C, l'acide folique, la vitamine B6 et de potassium.
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