Légumes frais: la carotte et la variété de Co.

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Il ya des tonnes de délicieux légumes de partout dans le monde. Qui aime les légumes frais, aura déjà essayé un ou les autres espèces exotiques avec certitude. Pour tous les autres, nous allons trouver des alternatives intéressantes à la carotte et co.


Bien sûr, il est toujours préférable écologique et moins cher, régional grandi, légumes frais. Mais maintenant et puis vous pouvez vous brosser son régime alimentaire avec une variété exotique. Même dits «anciens» de légumes sont de plus en redécouvertes et cultivées ont augmenté. Dans ces variétés, l'avantage, ce est qu'ils, contrairement aux variétés hybrides modernes, peuvent se reproduire à partir de graines sans avoir à acheter toujours plus de nouvelles semences. En outre, ils ne sont pas plus élevé, de sorte qu'ils ont une teneur élevée en éléments nutritifs.

Panais ou «carottes de cerfs"
Le panais est un Petersilienart dont les racines même les carottes peuvent être consommés. La racine est blanc et jusqu'à 20 pouces de long. Avant la cuisson, il doit être pelé, parce que la coquille est très dure. Plus il est grand, il est l'lignifiées. Ensuite, vous pouvez les préparer de la même manière que les carottes ou les manger crus. Le goût et la texture est également semblable à la carotte. Les panais goût un peu moins sucré et épicé. Cependant, car il contient plus de sucre que les carottes, ils utilisés pour être même souvent utilisé pour les confitures. Même le vin a été fabriqué à partir de cette racine. En dehors de la teneur élevée en fibres, il contient beaucoup de vitamine E et de vitamines du groupe B.

La patate douce - la pomme de terre douce d'Amérique centrale
La patate douce est qu'un lointain rapport avec la pomme de terre. L'origine cultivée plante originaire d'Amérique du Sud et Centrale. De là, ils sont venus en Afrique, où elle est un aliment de base. Ce tubercule légumes est également très riche en hydrates de carbone et possède une coque rouge intense et un intérieur orange. Vous pouvez aussi explorer la façon dont les pommes de terre sont cuites et a un goût sucré. Il est riche en bêta-carotène, qui est le précurseur de la vitamine A. Il a également une teneur en minéraux, comme le potassium, et est toujours très faible en calories. En plus des plats salés, il est également grand pour le gâteau par Sweet.

The Jerusalem diabétiques d'artichauts de pomme de terre
Votre sont attribuées à certaines caractéristiques constitutionnelles. Ils devraient réduire le stress à la jouissance régulière, augmenter le bien-être et augmenter la densité osseuse. Ce dernier est parce qu'il favorise et améliore l'absorption du calcium par l'intestin. Pour les diabétiques, il est très bon, car il faut de la force contient le stockage des glucides inuline, qui ne est pas digéré et ne affecte donc pas les niveaux de sucre dans le sang. Qui n'a pas l'estomac sensible, ils doivent jouir que possible avec leurs coquilles, même crus ou cuits, y parce que la plupart des nutriments contenus.

Le asperges Sans
Il est également connu sous le nom de haricots chinois ou le niébé. La raison est que cette légumineuse a des manches longues très visibles qui sont comparées visuellement avec des asperges. Ils sont de couleur verte, mince, mais peuvent être jusqu'à un mètre de long. Le goût plus sucré que le haricot commun. Quand ils sont cuits, ils se recroquevillent comme des spaghettis. Mais ils peuvent aussi être bon cru comme légumes frais mangent en salade. Il fournit également de nombreux minéraux, fibres brutes et est très féculents.

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