L'empoisonnement du poisson - l'empoisonnement en mangeant du poisson ou des fruits de mer

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En cas d'intoxication de poisson est une forme particulière de l'intoxication alimentaire. Dans la plupart des cas est provoqué par une contamination bactérienne ou virale.

D'un poisson empoisonnement est quand il se agit d'une intoxication alimentaire après avoir mangé du poisson ou des fruits de mer. Dans la plupart des cas, sont responsables de la contamination par des virus ou des bactéries. Mais toxines sont admissibles comme un déclencheur.

Dans la plupart des cas, les symptômes de l'empoisonnement de fruits de mer été plutôt inoffensifs et sont limités à la région gastro-intestinale. La forme la plus commune est une intoxication alimentaire bactérienne. Les symptômes typiques qui font le plus souvent après 10 à 20 heures notable, nausées, vomissements, diarrhée et douleurs abdominales. Chez les personnes en bonne santé généralement suffisant un traitement palliatif des symptômes. Toutefois, la situation semble pour les personnes qui souffrent de maladies chroniques ou de déficit immunitaire, parce que dans ces derniers il ya un risque accru de problèmes cardiovasculaires et de complications. Les médecins recommandent aux parties intéressées de consulter un médecin, car dans certains cas, un traitement de perfusion peut être nécessaire.

Inoffensif comme l'empoisonnement des poissons bactérienne est l'empoisonnement de poissons virale. Le malaise que le processus de forme bactérienne sont très similaires. Ainsi, les patients souffrent quelques 20 heures après avoir mangé le poisson dans l'estomac et intestinaux tels que nausées, vomissements et diarrhée. Les symptômes désagréables sonores, mais après trois à quatre jours de congé par lui-même. En raison de la diarrhée, il ya le risque de déshydratation aiguë, qui se manifeste dans les maux de tête et des étourdissements. Pour contrer la perte de fluide, il est recommandé de prendre assez de thé ou de l'eau elle-même. Les votes peuvent également être une préparation d'électrolyte.

Rarement un empoisonnement des poissons est causée par des toxines de poissons spéciaux. Cette forme clinique grave se produit dans environ 8,5 pour cent de toutes les intoxications de poisson. Au total, plus de 50 poisons de poisson sont connus qui peuvent conduire à une intoxication grave. Il se agit notamment ciguatoxine, se trouve principalement dans les poissons prédateurs, Scrombotoxin, qui est causée par l'entreposage inadéquat de poissons, tels que les anchois, le maquereau, le thon et le hareng, et saxitoxine, qui se trouve dans les fruits de mer comme les huîtres, les escargots et les coquilles et même un peut provoquer une paralysie respiratoire fatale. Particulièrement dangereux est la tétrodotoxine, le poison du poisson-globe. Cette forme d'empoisonnement dans lequel il se agit de symptômes tels que la cyanose de la peau, de l'hypotension et la paralysie, peut également conduire à la mort. Surtout dans l'Extrême-Orient, il ya un risque accru d'intoxication des poissons-ballons, comme il est de coutume de consommer les parties non-toxiques du poisson-globe comme la viande maigre. Si la préparation, mais mal, il ya un risque d'intoxication, qui doit être traitée immédiatement à l'hôpital en pompant l'estomac.

Comme la forme la plus dangereuse de l'empoisonnement du poisson se applique, cependant botulisme. Toxines botuliques sont des poisons de bactéries spéciales qui se forment dans la nourriture avariée, tels que le poisson en conserve et provoquent des symptômes graves qui peuvent conduire à la mort. Donc il arrive rapidement après avoir mangé du poisson empoisonné chez les personnes concernées à la diarrhée, des vomissements, une vision floue, une paralysie musculaire, des convulsions, et l'inconscience. Sans traitement rapide à l'hôpital et l'administration de sérum antivenimeux danger pour la vie. Cependant, le taux de mortalité dans les cas d'intoxication par les toxines botuliques est seulement un pour cent, en raison de l'inconfort sévère rapidement un médecin en est informé.

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