Les aliments que vous devriez mieux de ne pas geler

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La congélation est une question pratique, tout d'abord vous alors toujours une petite quantité et d'autre part, peut aliments actuellement sur l'offre, d'acheter en grandes quantités. Mais il ya des aliments qui sont mieux de ne pas geler.

Le but principal est de geler déjà décongelé ou décongelé En aucun cas nouveau. La nourriture perd en qualité et peut même être dangereux dans certaines circonstances.

Mais la nourriture décongelée peut être cuit puis congelé à nouveau; mais dans chaque décongélation il ya une perte de qualité. Les produits finis sont souvent porteurs de l'indication qu'ils ne peuvent pas être recongelés après décongélation.

Aliments congelés industrielle est surgelé, ce ne est pas possible avec des appareils, de sorte industrie gelé produits sont offerts qui ne peut pas être aussi bon vous gel à la maison.

Fruits et légumes avec haute teneur en eau

Les agrumes sont dans la plupart des cas pas congeler. Aussi des légumes très hydratés, comme les tomates ou concombres Il est difficile de geler.

Les cristaux de glace étendre et de changer la structure du légume ou un fruit, ce est l'eau de rose. Salade verts vous ne pouvez pas congèlent bien.

Légumes, sauf les asperges, doivent jamais être congelés crus, il doit être préalablement blanchies toujours.

Les oeufs crus et les produits laitiers

Oeufs de poulet cru vous ne pouvez pas congèlent bien, le contenu se élargit et les éclater.

Les produits laitiers peuvent être congelés que conditionnellement, ils modifient la cohérence et perdent leur saveur. Beurre, mais peut geler facilement.

Saucisse et champignons

Saucisse peut essentiellement être congelé, mais il ne devrait pas être congelé pendant plus de deux mois. Selon la saucisse grasse, plus vite il peut devenir rance. Saucisse cuite peut être mieux que saucisse crue congelée.

Que les champignons doivent être congelés, comme le sont les fantômes, le cas échéant, ils devraient être surgelé, certaines variétés doit être blanchis avant, afin qu'ils ne deviennent pas amer.

Salade de mayonnaise et pommes de terre

Salades, préparé avec de la mayonnaise, vous ne pouvez pas geler, la mayonnaise se sépare complètement appétissant dans l'eau et l'huile.

Aussi les pommes de terre souffrent lors de la congélation sur l'apparence et le goût.

Dégeler les aliments, en particulier la viande, doit toujours être éliminé parce qu'il ya des germes en elle.

Étant donné que les graines sont de nouveau actif, les aliments congelés doivent être décongelés pas à des degrés plus, mais de préférence au réfrigérateur. Les légumes peuvent être traitées à l'état congelé.

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