Les temps de cuisson corrects pour les résultats de cuisson parfaits

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Un rôle important pour le succès de la nourriture rend le timing. A cet effet, il est nécessaire de connaître la bonne cuisson de la viande.

Viandes comme les steaks à grill est bien pas si facile, parce que, vous avez besoin d'un peu d'exercice et de l'expérience. Que la viande ne manque pas, il est important de connaître les temps de cuisson respectifs à ce sujet.

Accessoires pratiques Grill

Si vous voulez préparer aussi précis que possible grill maîtriser sa chair, il est conseillé d'utiliser des outils comme un chronomètre. De cette façon, je peux arrêter de manquer le temps de cuisson droite. Il est également recommandé l'utilisation d'un thermomètre grill, la température à cœur, ce est à dire la température à l'intérieur de la viande, un rôle important pour le succès des jeux alimentaires.

Utiliser un thermomètre de gril le maître du gril a la possibilité à tout moment pour mesurer la température de base. L'application est très simple. Ainsi, le thermomètre doit être simplement branché dans la viande. Sur l'échelle, on peut lire sur si la cuisson se fait ou un peu plus besoins.

Comme un noyau directives de température d'environ 50 degrés Celsius pendant la cuisson 55 degrés Celsius et 70 degrés Celsius pour les moyennes et bien fait considérées comme rares. Il est également important que la température de la surface de la viande, ce qui devrait être comprise entre 170 et 180 degrés Celsius.

En atteignant cette température, la saveur désirée et la torréfaction des substances capables de former. En outre, la perte de poids de la viande tombe que légèrement.

Règles de base

Si vous ne avez pas les outils à portée de main, même une règle empirique peut servir de ligne directrice. Selon cette règle, la viande par pouce de la densité de chair doit être grillé de chaque côté environ une à deux minutes.

Pour saucisses est recommandé quatre à cinq minutes pour chaque page de saucisse einzukalkulieren.

Finalement, ce est sur les détails de minutes, mais seulement des valeurs indicatives approximatives, parce que le temps de cuisson optimal, des facteurs tels que la mesure de la chair, la préparation et la température de gril respective un rôle important. Aussi ce grill est utilisé, est d'une grande importance, puisque grils électriques atteignent des températures autres que, par exemple, barbecues au charbon.

Pour cette raison, il est préférable de toujours garder la viande pendant la cuisson à l'esprit.

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