L'extrait de levure et le glutamate - pour vous éviter caché exhausteur de goût

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Vous voulez abandonner exhausteurs de goût? Ici, vous prenez connaissance des exhausteurs de goût évidents et cachés, tels que le glutamate et l'extrait de levure, et leurs effets secondaires possibles.

L'extrait de levure et d'autres exhausteur de goût secrète

  • exhausteurs de goût sont en discrédit. Glutamate sur le point de déclencher la fois des maux de tête, des étourdissements et de l'inconfort et de favoriser l'obésité.
  • Un excès de glutamate est également considéré comme un déclencheur pour des maux d'estomac et des nausées, la soi-disant syndrome du restaurant chinois. Ce est ainsi nommé parce que de nombreux restaurants asiatiques utilisent une grande quantité de glutamate et cette nourriture beaucoup de gens qui préparent des maux d'estomac.
  • Mais pas toujours goût exhausteurs peuvent être vus à première vue. Extrait de levure certains sons inoffensifs, mais contient également du glutamate.
  • Non seulement avec de l'extrait de levure dans la liste des ingrédients, mais aussi en saveurs, assaisonnement ou sucre de lait, vous devriez vous attendre que le glutamate exhausteur de goût est dans le produit.
  • Il est préférable d'acheter un produit sans saveurs, cachée ou évidente exhausteur de goût. Même les produits biologiques contiennent souvent d'autres voies, de saveurs et exhausteur de goût des ingrédients tels que l'extrait de levure et Co. Il est préférable, par conséquent, toujours, la liste des ingrédients étudier attentivement et préparer sa nourriture que possible à partir d'ingrédients frais.
  • Ne pas utiliser trop de produits finis, les sauces prêtes à l'emploi, etc.!

Glutamate et Co

  • En plus de glutamate, il existe plusieurs autres exhausteurs de goût, tels que: le lactate de sodium, le lactate de calcium, le lactate de potassium, le chlorure de calcium, l'acide adipique, l'adipate de sodium, l'adipate de potassium, l'acide succinique et le chlorure de potassium.
  • Aussi derrière le chlorure concepts de magnésium, l'acide glutamique, guanylique, guanylate disodique, Dikaliumguanylat, GUANYLATE, l'acide inosinique, inosinate de disodium, Dikaliuminosinat, Dicalciuminosinat, le calcium-5-ribonucléotides, 5-ribonucléotides disodiques, la glycine et la thaumatine caché exhausteur de goût.
  • Le glutamate comme le glutamate monosodique, monopotassique glutamate, Calciumdiglutamat, monoammonium glutamate et guanylique Vous pouvez, cependant, rapidement reconnu comme un exhausteur de goût.
  • Cacher exhausteur de goût aussi derrière de nombreux numéros de E. Par conséquent essayer d'éviter l'achat de produits avec numéros E!
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