L'intolérance à l'œuf

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Intolérance aux œufs est très fréquent, surtout chez les jeunes enfants. Les enfants peuvent dépasser cette intolérance heureux. Mais les adultes peuvent avoir à faire face à cette intolérance ou d'allergie. Et arrête malheureusement les fabricants de produits alimentaires dans beaucoup de leurs œufs. Il n'y a donc rien d'autre que de bien lire toutes les étiquettes ou pour faire tout frais prêts.
  • Allergie ou d'intolérance
  • Plaintes de œuf ou allergie à l'œuf l'intolérance
  • Où est tout œuf?
  • substituts d'oeufs pour dans les plats

Allergie ou d'intolérance

Vous pouvez intolérants aux œufs, mais vous pouvez aussi avoir une allergie aux œufs. Il se peut aussi que vous ne répondez à un œuf à la coque, mais pas à un œuf cru. Et d'ailleurs, vous êtes souvent allergiques ou intolérants à ou la protéine ou le jaune d'oeuf. Souvent pas les deux. Dans tous les cas vous réagissez aux protéines contenues dans le jaune ou de la protéine.

La différence entre une allergie et une intolérance est que votre système immunitaire avec une allergie joue un rôle important, l'intolérance n'a rien à voir avec votre résistance. Une allergie provoque votre corps beaucoup plus rapide si une petite quantité de matière où vous ne pouvez pas supporter. avec une intolérance peut souvent encore de petites quantités de traités de substances, alors seulement votre corps réagit à la matière si vous grandes quantités de manger ou de boire. allergies peuvent être mortelles si votre corps réagit à une substance avec un choc anaphylactique avec une intolérance ne peut pas arriver.

Plaintes de œuf ou allergie à l'œuf l'intolérance

Il existe différents moyens de répondre à un œuf, donc vous pouvez avoir:
  • gonflement des lèvres, les paupières et / ou le visage
  • urticaire
  • écoulement nasal
  • estomac retourné
  • démangeaisons ou d'eczéma
  • gêne abdominale

Comment vous réagissez à manger oeuf est différent pour chacun. Il est vrai que si souvent votre peau, vous répondre tractus gastro-intestinal ou vos voies respiratoires ou même des combinaisons de ceux-ci. Les symptômes que vous éprouvez tout peut survenir en quelques minutes après avoir mangé l'oeuf, mais il peut aussi donner quelques heures ou même un jour plus tard que des symptômes. Il est donc parfois difficile de déterminer ce que vous ne pouvez pas tolérer en nutriments.

Où est tout œuf?

Dans de nombreux prêts-mélange œuf est caché, mais aussi dans la viande, par exemple, se asseoir oeuf, même si seulement l'arôme qui traverse la viande. En outre, il est souvent oeuf dans diverses sauces telles que la mayonnaise. Aussi dans le pain et les pâtes peuvent se asseoir oeuf. Crêpes, biscuits et gâteaux contiennent aussi souvent oeuf. Et dans les cubes de bouillon, par exemple. Dans de nombreux aliments ainsi. Par conséquent, il est important de bien lire l'étiquette de ces denrées alimentaires. Parfois même œuf lui-même mentionné, mais il est un e-numéro indiqué dans lequel l'œuf est.

substituts d'oeufs pour dans les plats

Parfois, il est plus agréable de faire des plats viennent de se complètement frais, de sorte que vous savez qu'il n'y a pas d'œufs en elle. Heureusement, il est possible de remplacer les oeufs dans des boîtes par d'autres aliments. Voici quelques exemples de substituts d'œufs dans les aliments.

Ei comme un agent de liaison
Si l'oeuf dans un plat est utilisé comme liant, par exemple dans des biscuits ou des galettes vous pouvez remplacer un oeuf par:
  • une demi-banane écrasée
  • une cuillère à soupe de graines de lin moulues à votre 10 minutes tremper dans 3 cuillères à soupe d'eau chaude

Egg à faire un plat plus léger
Un œuf est utilisé dans un plat pour rendre le plat plus léger que vous pouvez remplacer l'œuf par:
  • une cuillère à soupe de gélatine en poudre mélangé avec trois cuillères à soupe d'eau tiède
  • trois cuillères à soupe de purée de fruits comme la banane ou de pomme
  • levure

Ei peut également être remplacé par, par exemple, de l'eau ou du yaourt.
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