L'oignon dans la cuisine et la médecine monastique

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Avec nous l'oignon a connu depuis le Moyen-Age et de la médecine monastique, une apprécié son effet de guérison.

Ses principaux composants sont des huiles essentielles, l'allicine, l'asparagine, le carotène, la choline, l'acide acétique, l'acide fumarique, des tanins, des glucosides, l'iode, l'acide caféique, Kalziumoxalate, le lithium, l'acide linoléique, la lutéine, l'acide oxalique, l'acide oléanolique, le phosphore, la rutine, les salicylates, soufre, vitamines et le zinc. Pour usage médicinal et culinaire est le bulbe d'oignon.

The Onion est écrit à un effet antibactérien naturel, ce qui en fait un excellent remède pour les infections. Dans son large spectre d'activité il agit principalement appétissant, expectorant, laxatif, antiseptique, anti-rhumatismale, hypotensive, hypoglycémique et la digestion. The Onion aide faiblesse, troubles métaboliques, l'hydropisie et les douleurs rhumatismales, de la vessie et des infections des voies urinaires, la grippe et le rhume et l'indigestion.

Vous pouvez manger oignon cru, ou fabriquer avec du miel et de sirop d'oignon oignon cru. sacs d'oignon sont placés à la gorge et douleur à l'oreille. Pour cela, vous coupez un oignon cru en fines rondelles, remplit cette dans un sac de soie ou d'un gant de toilette minces et le place sur les zones touchées. Vous pouvez fixer le sac avec une écharpe ou un bandeau. Le jus d'oignon et l'oignon boursier est ivre pour déployer ses propriétés curatives.

En homéopathie, l'oignon est cepa Alium comme un moyen qui est principalement utilisé pour les rhumes, lorsque les gouttes d'eau yeux et le nez. En aromathérapie, l'huile essentielle est évaporé avec de l'eau dans la lampe de parfum parce que l'oignon distribue pensées négatives et les ténèbres. application externe trouve l'oignon pour les piqûres d'insectes, ou en tant que supports et lavages pour les plaies cicatrisent mal.

L'oignon est indispensable dans la cuisine, il est utilisé à la fois comme un légume et comme une épice. Ils sont utilisés crus, cuits, frits, cuits, cuits à la vapeur et torréfiées. Il est coupé en rondelles, en dés ou en lanières. Lorsque l'oignon, soupe à l'oignon, rôti de boeuf et de la viande à l'oignon oignon enrichit chaque plan de cuisine. Elle se marie bien avec la viande, poisson et légumes, sauces aromatisées et des soupes et des sandwiches ou le hareng tartare ne serait pas déguster sans oignon cru. Caractéristique, cependant, est que le coup de couteau et brûlantes larmes odeur lors de la coupe lecteurs nous dans les yeux.

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