Lovage comme épice et la guérison

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Même les Grecs et les Romains était connu comme la livèche épices et la guérison.

Utilisez la racine de la plante et les graines viennent, les ingrédients principaux sont bergaptène, carvacrol, l'acide isovalérique, Ligustilide, terpène alcool et terpinéol. Lovage stimule l'appétit, expectorant, blähungstreibend, purification du sang et la digestion. Applique la priorité de livèche dans la vessie et les affections rénales, la goutte, l'indigestion, les troubles menstruels et les douleurs rhumatismales. application externe livèche trouve dans des bains rhumatoïde. L'huile essentielle qui est obtenue à partir de la livèche est utilisé en aromathérapie, car l'huile de livèche a un effet calmant forte.

Lovage en cuisine

Dans la cuisine la plupart du temps trouver les feuilles comme l'utilisation d'épices, en particulier peut être soupes afin copieux, sauces, tartes salées et fromage à la crème affiner. L'herbe savoureuse est utilisé dans la nourriture pauvre en sel comme un substitut de sel. En raison de la, goût épicé forte et l'intensité de la saveur doit être soigneusement assaisonné avec livèche. Lovage peut être séché également excellent et conserve une grande partie de la saveur salée.

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