Magasin boeuf haché correctement

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Un stockage adéquat de la viande hachée est important pour prévenir l'infection par la bactérie Salmonella. Hachée toujours entendu dans le réfrigérateur ou le congélateur.

Si vous achetez le boeuf haché dans le supermarché ou chez le boucher, de sorte que vous devez faire attention à beaucoup en termes de durabilité. Contrairement à la viande normale viande fraîche hachée est seulement un jour au plus durable.

Se il est emballé sous vide qu'elle détient - se il est spécifié par le fabricant sur l'emballage - parfois deux jours. Les soi-disant UE-hachée dure jusqu'à une semaine si la chaîne du froid ne est jamais interrompue. Hachées congelées maintient significativement plus longue quand il continue - de la fabrication sur le comptoir réfrigéré du supermarché jusqu'à congélateur domestique - a été gelé.

Conseils pour le transport et le stockage

Déjà pendant le transport domicile devrait être hachée dans une glacière - éventuellement avec d'autres produits de refroidissement - Pack. Si vous êtes arrivé à la maison, a entendu la viande immédiatement dans le réfrigérateur si vous voulez manger sans hésitation.

La température du réfrigérateur ne doit pas dépasser quatre degrés. Une température qui ne atteint pas un certain nombre de dispositifs, parce qu'ils sont trop chaud. Viande hachée congelée vous devez garder dans le congélateur ou dans le congélateur jusqu'à ce que vous avez besoin pour la cuisson.

Si la viande hachée congelée décongelée pendant le transport, nous pourrions ne jamais recongeler mais nous devons consommer immédiatement.

Quelques plus de conseils sur la bonne conservation de la viande hachée: Si vous achetez boeuf haché frais chez le boucher, il est donc généralement emballés dans un petit sac. De ce sac, vous devriez prendre la viande à la maison si vous ne avez pas immédiatement utilisé pour la cuisson.

Au lieu du sac devrait garder la viande dans un petit pot et le processus pouvant être scellé dès que possible.

Conseils pour la congélation

Si vous souhaitez geler boeuf haché frais, de sorte que vous pouvez réduire le nombre de bactéries par la congélation de la viande en petites portions. Ceux-ci peuvent être congelés rapidement que l'ensemble de la viande hachée à la fois.

La viande hachée que vous pouvez acheter dans un emballage sous vide, d'un jour ou deux arrêts. Si vous voulez l'utiliser pour la cuisson, vous devez ouvrir le paquet et vérifier «respirer» la viande pendant environ une demi-heure, comme cela a été pas d'oxygène dans l'emballage et la viande juste pour revenir à son goût normal.

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