Moins magasins d'aliments de santé en Allemagne qu'attendu

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Dans un projet commun diverses associations organiques ont recueilli des données sur existante en Allemagne biologique et magasins d'aliments naturels ensemble. Le nombre de magasins a été plus faible que les experts attendus.

Un total de 2 350 magasins d'aliments de santé dans toute l'Allemagne ont été comptés. Dont 400 supermarchés bio, 302 magasins à la ferme et un grand nombre de boutiques spécialisées. Exigence était que dans le cas où la nourriture au moins 95 pour cent de la gamme identifiés comme étant «biologique» et de ceux qui, une gamme complète est disponible.

magasins à la ferme ne ont été comptés se ils offrent une plus large gamme de produits biologiques achetés.

Plus vaste nourriture naturelle

Les estimations étaient effectivement à 2.500 à 3.000 magasins. Le fait qu'il ya maintenant moins que prévu, les experts attribuée à une redistribution interne. Donc, il ya plus grands supermarchés organiques avec un vaste espace de vente au détail, mais moins de petits détaillants.

La couverture la plus large de l'approvisionnement de nourriture naturelle peut être trouvé dans le sud de l'Allemagne, notamment en Bavière et Bade-Wurtemberg. À l'est de la République, à l'exception de Berlin, les magasins d'aliments de santé, cependant, sont plutôt rares.

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