Mojo - sauce espagnole à base d'ingrédients premières

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Beaucoup éternel favori ne est pas mieux juste parce que vous ne lui totkriegt pas. La rumeur selon laquelle le mélange de ketchup et mayonnaise sauce doit être une variante, connu de beaucoup. Il ya tellement de grands sauces et trempettes raisonnables qui sont faites rapidement, par exemple Mojo. Ole, Espagne!

Espagne ne est pas seulement fascinant seulement pour ses belles plages et l'éternel printemps. Aussi culinaire, le pays a beaucoup plus à offrir que le soleil et sangria. L'Espagne est le pays Mojo! D'innombrables sauces à base d'ingrédients sains pures qui regorgent de vitamine richesse seulement cela, nous pensons qu'une seule fois dans l'ail et les poivrons. Et l'ail est il si grand, que nos tubercules hiesig offerts agissent comme une version miniature.

Mais ce est Mojo?

Les sauces de Mojo sont fabriqués à partir de matières premières. Commençons avec le mojo rouge. Ce est un vrai classique! Le Mojo rouge est servi avec les arrugadas Papas appelés Schrumpelkartoffeln.

Ingrédients

Selon la quantité et la gravité niveau nous avons besoin:

  • 500-800 ml bonne, huile d'olive vierge,
  • un ou deux vieux rouleaux,
  • une demi-tasse de jus d'orange,
  • deux Schnappsglässchen Cointreau,
  • 500-1500 gr. De poivrons rouges,
  • demi à toute une tête d'ail,
  • cuillères à café et demie de sel,
  • un tas de frais, persil lisse
  • et si vous aimez: origan!

Préparation

La préparation est très simple: Laver et peler, les légumes chop. Maintenant la moitié de l'huile d'olive dans une petite mais forte bol Ruhr, écrasez l'ail pelé et. Puis peu à peu le reste. Décisif dans la fin est un grassouillet, consistance pâteuse et un fantastique saveur de paprika frais. Qui a traité toute la tête d'ail et toujours pas heureux, ce est deux piments purée. Ce conduit une eau garantie dans vos yeux!

Comme la digestion Astuce: ail épluché une demi-heure avant de l'insérer dans le jus de citron. Prend un peu de netteté et fait en plus facile à digérer.

Baguette ou même des pommes de terre.

Comme Verschenktipp: Cher égale à faire une très grande partie. Tout d'abord, la sauce peut être conservé jusqu'à quatre semaines dans le réfrigérateur et aussi que ce est un cadeau vraiment inhabituel. Et si tout l'odeur de l'ail, il dérange pas plus.

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