Oignon, vieux et de nouvelles recettes

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Quelle est la différence entre la nourriture et la médecine, comme une recherche scientifique montre que l'oignon ordinaire, avec son chic nom Allium cepa, contient des substances telles cepaënen et zwiebelanen, qui possèdent un effet anti-inflammatoire et anti-asthmatique. Donc avoir un légume régulière avec un effet médicinal.

Noms des Allium

Le savoir et timide, nom scientifique de l'oignon commun est Allium cepa L, selon la nomenclature binaire introduite par Carl von Linne. L'ge et timide; abattage Allium comprend plus de 600 espèces et appartient à la famille distinguée de Lily-like. En haut oignon allemande a été appelé Cibolla dont être et timide, certaines régions de l'Allemagne encore habituelle "Bolle" provient. Dans la langue vernaculaire de la Rome antique qu'ils avaient un autre nom pour l'oignon, à savoir unio, qui signifie «et & timide, kele oignon» destiné à distinguer de l'ail qui est divisé en plusieurs clous de girofle. Le «oignon» anglais et le "oignon" français remontent à ces personnes nom. L'ail a été appelé par les Romains, en passant alli & timide, um; ce terme a été que beaucoup plus tard utilisé comme GE et timide; regard nom abattage Allium pour toutes les cultures.

Allium extérieur

Était dans la médecine populaire et l'oignon dans la forme de jus fraîchement pressé ou une décoction ou de thé à l'extrême et timide, diverses maladies et plaintes à l'interne ainsi que dans et timide, appliqué à l'extérieur. Par exemple, le jus de presse douce utilisée dans les maladies de la peau, des insectes coups de couteau, de houle et de timides; tions, les inflammations, les furoncles et les ulcères comme un agent antiseptique et la maturation de promotion; préparations galéniques sont les pommades bactéricide et fongicide thérapeutique utilisé dans les plaies infectées et nagelbedontstekingen. Une ancienne méthode d'application dans le volksge & timide, la médecine est la suivante: vous faites cuire l'oignon dans la coque dans un four jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Ensuite, retirez la coque sèche; La masse molle est écrasé pour faire une pâte et appliquée à la zone touchée. Et qui sait, même l'oignon coupé à côté du lit, qui avait pour désamorcer les bactéries malignes dans la chambre?

Allium interne

En interne, jus et décoctions utilisés comme expectorant par exemple l'angine, laryngite, toux et l'enrouement. Un sirop contre la toux très simple, vous pouvez faire en mélangeant l'oignon de parties égales de sucre, 24 heures pour laisser à la température ambiante, puis tamisage et l'utiliser comme une boisson expectorant sirop contre la toux. Meilleur régulièrement ce sirop fraîchement préparer et l'oignon à utiliser de bonne qualité.

L'oignon frais et ses préparations sont également utilisés comme agent digestif. Galdrijvende doux, laxatif, diurétique ici est favorable. Enfin, l'oignon se applique conformément à sa hypoglycémiant activité comme un bon complément de formes légères de diabète; Ces formulaires de demande illustrent l'importance de l'oignon que l '«agent d'accueil», et dans la médecine populaire.

En phytothérapie moderne, simplex et récupéré ci extraits utilisés dans
  • symptômes qui sont le résultat de l'artériosclérose,
  • les maladies de cœur et circulation
  • l'asthme et les plaintes relatives au système respiratoire.

Cette mesure et timide; cations sont scientifiquement raisonnablement bien établi et les ingrédients actifs de l'oignon largement connu, nous sommes donc en mesure d'extraire les fractions actives et des composés de la matière première et d'obtenir des préparations normalisées.

Encore une fois, il convient de mentionner l'huile dite d'oignon, parfois appelé l'huile essentielle d'oignon. huile d'oignon est obtenu à partir d'oignons frais coupés par distillation à la vapeur ou par extraction avec de la matière grasse végétale et de l'huile ne contient que les produits de conversion thermique des composés soufrés odorants. huile de l'oignon a une odeur très âcre, et est donc mis sur le marché dans des capsules de gélatine dure.

extrait d'oignon

Contrairement à l'huile d'oignon est un extrait d'oignon dite. Les derniers résultats de la recherche sur les médicaments à base de plantes ont servi de base pour le développement d'un inodore, facilement soluble et correctement trop loin et timide; extrait sec travailler. Cet extrait contient d'ingrédients actifs principalement polaires sous forme concentrée, mais manque les composés soufrés malodorants, qui semblent être moins important pour l'effet thérapeutique et de nombreuses personnes ont également mis hors tension.

Cette nouvelle cuisson de l'oignon est une médecine moderne ordinaire, standardisé, bien calibrée et facile à utiliser. Ce qui ne signifie pas que les herbes amoureux purement naturels anciennes méthodes de cuisson, tels que le sirop et un oignon coupé côté de votre lit, utilisent encore et peuvent donner de bons résultats.

Pour une étude approfondie

La recherche est écrasante beaucoup, voici quelques titres récents associés aux voies respiratoires et les vaisseaux sanguins.
  • Hubbard GP Wolffram S, Fox R, et al ingestion de soupe à l'oignon riche en quercétine inhibe l'agrégation plaquettaire et les composants essentiels de la voie d'activation plaquettaire de collagène stimulé chez l'homme:. Une étude pilote. Br J Nutr 2006; 96: 482-488. Voir résumé
  • Kaiser P Youssouf MS Tasduq SA, et al. Les effets anti-allergiques ou produit de fines herbes de Allium cepa. J Med Food 2009 avril; 12: 374-82. Les résultats ont montré un profil anti-allergique prometteuse ou ALC-02 qui pourraient être attribués à des notes potentiels des activités antihistaminiques, anti-inflammatoires et antioxydantes.
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