Origine, la production et l'utilisation de différents types de fromage à la crème

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Fromage frais est appelé fromages avec moins mature. Il existe de nombreuses variétés différentes que vous pouvez généralement utiliser à la fois le doux et la cuisine savoureuse.

fromage à la crème dépend de la variété, par exemple, disponible en variante naturelle ou à base de plantes. Contient autant du fromage à la crème grasse, dépend de la variété. fromage à la crème est disponible à la fois sous forme de graisse ainsi que crémeuse, version haute teneur en graisses. La plupart des espèces ont une consistance lisse et tartinable, cependant, il ya du fromage friable.

fromage à la crème est riche en calcium et en bonne santé comparativement à d'autres produits très faibles en gras. Par conséquent, beaucoup de fromage à la crème sont excellents si vous voulez manger sainement et perdre du poids.

Mais si un jour dans le supermarché à la recherche d'un fromage à la crème, il en est rarement le mot «fromage» sur la boîte de gobelets en plastique ou en plastique, dans les fromages les plus frais sont emballés. Ici, nous lisons quelque chose d'une crème, la ricotta, mozzarella et le fromage cottage double. Sur les pages suivantes, nous apporter un peu de lumière dans les ténèbres, et nous expliquer la différence entre les fromages frais.

Production

Dans un mais vous pouvez être sûr: fromage à la crème est encore fait avec nous à partir de lactosérum ou du lait pasteurisé. Le lactosérum est un produit formé par dans la production de fromage et est souvent utilisé comme ingrédient dans un fromage à la crème. Comme on l'a chauffé à nouveau désigné lait pasteurisé et refroidi à nouveau le lait.

Selon la variété, le fabricant doit encore mélangé des herbes ou d'autres ingrédients. Le fromage est alors, cependant, dénommé "fromage à la crème".

Stockage et de la consommation

Peu importe quelle sorte de fromage à la crème à acheter: ajoutez le titre ou fromage à la crème, une proportion relativement élevée de l'eau est inclus qui peut gâcher le produit rapidement. Dans tous les cas, le fromage à la crème doit être réfrigéré et doit être utilisé le plus rapidement possible. Si vous regardez les marges jaunâtres sur il ya quelques jours ouvert fromage à la crème ou du fromage à la crème a un goût différent que d'habitude, alors vous devriez certainement jeter.

Qui veut manger une alimentation saine, qui doit régulièrement accéder au fromage frais, car il contient moins de calories que fromages à pâte dure. Même un sandwich au salami a plus de calories qu'un pain au fromage à la crème. Et fromage à la crème peut faire beaucoup plus: Il peut être utilisé non seulement comme un écart, mais aussi pour le raffinement de soupes, sauces, ragoûts ou un gâteau.

Les fromages frais

Les types les plus populaires de fromage à la crème, le fromage de brebis, le Brousse du Rove, le burrata, le fromage cottage, le mascarpone, le paneer, fromage cottage, double et Dreifachrahmkäse, la ricotta et la couche que nous présentons dans les pages suivantes. Découvrez ici comment cette fromages frais sont faits et ce qu'ils peuvent utiliser dans la cuisine.

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