Pain frais a meilleur goût - produits de boulangerie Sun restent frais plus longtemps

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Il ya toute une variété de pâtisseries. Selon la variété, la préparation et le type de pâte, ils restent différentes longueurs frais.

De pain blanc aux gâteaux et brioches

Le pain blanc sécher vite et fort. A pain de seigle ou de seigle rouleaux restent beaucoup plus juteuse. Boulangeries restent frais plus longtemps se ils sont emballés hermétiquement dans un sac plastique.

Pain colle dans une boîte à pain, selon la variété, quelques jours. Des petits pains peuvent être stockés pendant la nuit dans un sac dans le réfrigérateur pour aufzubacken puis le lendemain matin.

Kaffeestückchen sont habituellement faites de farine blanche et donc pas aussi durables. Cependant, ils peuvent également stocker dans un sac dans le réfrigérateur pour les garder frais plus longtemps. Pour cela, ils perdent de l'humidité et la saveur.

Traditionnellement faite de produits de boulangerie, à droite de la boulangerie, restent frais plus longtemps en général, les produits de boulangerie qui viennent hors de la ligne d'assemblage. En eux, la voie d'alimentation est plus longue.

Le levain est non seulement responsable du goût typique et saveur chaleureuse, il conserve aussi plus juteux. En outre, le levain est une protection naturelle contre les moisissures.

L'importance de la température et de l'humidité ambiante

Un stockage optimal de produits de boulangerie dépend de nombreux facteurs différents. Par exemple, la température ambiante et l'humidité jouent un rôle majeur.

Pain de seigle avec une haute, l'ensemble du repas ou partager levain et généralement rester frais plus longtemps. Ils doivent être conservés dans faïence ou récipients en argile ou dans une boîte à pain, mais pas étanche à l'air, de sorte que l'air puisse circuler librement.

Le conteneur pour le pain peut être une semaine avec quelques rinçage au vinaigre pour empêcher la croissance de moisissures.

L'industrie de la boulangerie recommande stocker des produits de boulangerie à la température ambiante. Une partie déjà tranchés, vous devriez toujours faire le côté coupé vers le bas, afin de prévenir la déshydratation.

Juste pain peut être bien gelé - mieux couper dans un sac de congélation; de sorte que vous pouvez voir en tranches et de dégel dans le grille-pain ou le donner au besoin.

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