Pan de moules Colorful

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Traditionnellement considéré les mois avec "r" comme le moment optimal pour la consommation de moules. Ce est bien sûr que pour les moules fraîchement pêchés; Moules de fermes piscicoles peuvent être consommés toute l'année. Particulièrement populaire est la casserole de moules qui peuvent être assaisonné comme désiré modifié selon son propre enthousiasme.

Ingrédients

Pour 4 personnes dont vous avez besoin

  • 2 kg de moules,
  • 1/2 litre de vin blanc,
  • 1/2 litre de bouillon,
  • 1 livre verts hachés,
  • 4 cuillères à soupe de beurre,
  • 1 cuillère à soupe de basilic finement haché, le thym et le sel,
  • le jus de 2 citrons et
  • poivre fraîchement moulu.

Préparation

Sous courir brosse à l'eau froide et nettoyer soigneusement les moules. Chauffer le beurre dans une casserole, faire cuire les légumes jusqu'à ce que doux, mélanger les épices, remplissez avec le vin et le bouillon, couvrir et cuire pendant environ 5 minutes. Les moules dans de plus petites quantités progressivement et cuire bouillir encore et encore le bouillon, donc il aussi peu refroidi par les moules froids. Remettre le couvercle sur la casserole et cuire pendant environ 10 minutes.

Assaisonner au goût avec du jus de citron et servir Enfin, dans le même pot. Servir avec du pain blanc frais, baguette ou ciabatta.

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