Pesto du jardin - recette de pesto pissenlit

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Le pissenlit est également connu comme le pissenlit et il est l'une des herbes sauvages. Il est utilisé dans les salades d'herbes sauvages, mais il en résulte également un pesto savoureux et délicieux. Pissenlit pousse de façon sauvage dans la plupart des jardins et des pelouses et il peut être récolté. Mais vous l'obtenez dans les magasins de légumes bien approvisionnés.

Le pissenlit a beaucoup amers et une teneur élevée en potassium, elle est utilisée comme une plante médicinale utilisée également en naturopathie. On peut apprécier les jeunes feuilles fraîches que le jus de presse ou pesto. On écrit pour le pissenlit qu'il stimule le métabolisme, renforce les reins et le foie et il y aura, il aider à lutter contre la fatigue du printemps, est fréquemment utilisé dans les cures de printemps. Comme Pesto il a un goût légèrement amer. Le pesto se marie bien avec les pâtes et le goût délicieux sur du pain frais, tels que ciabatta. Grâce à un pesto de pissenlit peut également être conservée. Si le pesto est bien couvert avec de l'huile, elle permet de conserver pendant un certain temps dans le réfrigérateur.

Recette pas. 1

Ingrédients

Pour un pesto de pissenlit est nécessaire

  • 150g feuilles de pissenlit
  • 150 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 40g de parmesan râpé
  • Noix de pin 80g
  • 2 gousses d'ail
  • Le sel de mer
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Les noix de pin sont légèrement grillées dans une poêle sans huile. Les gousses d'ail pelées. Les feuilles de pissenlit sont lavés et asséchés avec une serviette en papier, puis couper en petits morceaux.

Ensuite, ajoutez tous les ingrédients dans un bocal et purée eux. L'huile est autorisé à courir lentement et que peut-être nécessaire, en fonction de la cohérence, pourtant quelque chose à ce sujet.

Recette pas. 2

Ingrédients

Pour une autre recette vous avez besoin

  • 150g feuilles de pissenlit
  • 150 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de lime
  • 40g pecorino râpé
  • 80g de graines de tournesol
  • 2 gousses d'ail
  • Le sel de mer
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

Le pissenlit feuilles sont lavés, séchez et coupez en petits morceaux. Les ail vous pelures. Par la suite, tous les ingrédients en purée.

Recette pas. 3

Dans une recette spécifique utilisé à la place des noix ou des graines, beurre d'arachide ou tahini, qui est une pâte de sésame, vous ne obtiendrez pas dans les magasins turcs, parfois dans la région Asie-shop.

Un besoins

  • 150g feuilles de pissenlit
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide ou tahini
  • 100g de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail
  • Le sel de mer
  • Pepper d'un moulin à poivre

Encore une fois, tous les ingrédients sont préparés, puis écrasés ensemble.

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