Pistaches peuvent réduire le cholestérol

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Prenant l'écrou verdâtre sous la loupe scientifiques de sorte que vous pouvez voir qu'il est rempli d'antioxydants, vitamines, minéraux et des graisses saines. Une étude portant sur les habitudes alimentaires au Moyen-Orient et la région méditerranéenne, a montré que les pistaches ont évidemment un effet positif sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, comme ils, entre autres choses peut réduire le taux de cholestérol élevé.

Penny Kris-Etherton, le scientifique du Département des sciences de la nutrition à l'Université d'État américain de Pennsylvanie recruté pour leur étude de 10 hommes et 18 sujets féminins. Tous les participants étaient en bonne santé et non fumeur.

Augmentation en antioxydants

Au cours de l'étude, l'Américain a révélé que manger des pistaches augmente la quantité d'antioxydants dans le sang des adultes avec un cholestérol élevé. Le scientifique a dit qu'il pouvait voir dans les études précédentes que les pistaches impact positif sur la réduction des lipides et lipoprotéines dans le sang. Mais ils contribuent aussi à l'enrichissement d'antioxydants, est une nouvelle découverte.

Autres ingrédients

Outre les antioxydants pistaches contiennent de grandes quantités de bêta-carotène, le gamma-tocophérol et la lutéine que d'autres types d'écrous. Bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A. Et en gamma-tocophérol est une forme de vitamine E. La lutéine est importante pour la vue et la régénération de la peau.

Le scientifique et son équipe disent que les antioxydants donc être d'intérêt pour notre santé parce LDL-cholestérol, qui a causé «mauvais» forme de cholestérol au cours de l'inflammation oxydant et les dépôts dans les vaisseaux sanguins. Les antioxydants empêchent l'oxydation des LDL et peuvent causer des dommages aux tissus.

Néanmoins, l'auteur de l'étude reconnaît que l'importance des antioxydants est scientifiquement pas encore clair.

La fin de l'étude

Dans le cadre de leur étude, ils avaient les premiers sujets de suivi pour deux semaines sur un régime qui respecte les paramètres des habitudes alimentaires typiques des Américains et se composait de 35% de matière grasse et 11% de graisses saturées. Les sujets pour quatre semaines d'essai chacun devaient suivre un des trois régimes.

Le premier régime n'a pas tenu compte de pistaches et se composait de 25 pour cent de calories de graisse. Puis a suivi un régime dans lequel les calories totales à 10 pour cent ont été obtenues de pistache. Dans le troisième programme de régime de 20 pour cent des calories est née par la consommation de pistaches.

Les menus dans lesquels les pistaches produites ont conduit, comme prévu, les valeurs plus élevées de bêta-carotène, la lutéine et le gamma-tocophérol par rapport à l'alimentation "standard américain". En outre, les régimes de pistaches ont donné lieu à des niveaux inférieurs de l'oxydation du cholestérol LDL.

Le scientifique et son équipe ont conclu que ce pistaches peut augmenter les bienfaits d'une alimentation équilibrée à l'égard de la prévention des maladies cardio-vasculaires.

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