Plaisir d'automne sans régime de repentance

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De nos jours, il est assez facile d'oublier ce que la saison nous avons tout comme il les fruits régionaux et suprarégionaux toute l'année et des fruits disponibles dans les supermarchés. Mais maintenant, il est revenu dans la sensibilisation à la nutrition, une plus grande utilisation des aliments saisonniers matures.

En achetant des produits locaux vous évitez facteurs de risque environnementaux potentiels qui sont en transit, par exemple. Le trafic maritime a causé. Ils favorisent en achetant des aliments locaux, les agriculteurs dans leur région et de soutenir votre famille en achetant des produits frais non transformés pour obtenir une alimentation riche et saine.

Achat et livres de recettes du mois est un bon moyen de se faire connaître les produits de la saison et d'expérimenter de nouvelles recettes et d'ingrédients. Pendant les mois d'automne soupes, ragoûts, tartes et fruits sont largement utilisés comme un repas.

Lorsque les feuilles changent de couleur et l'air est froid, ce est agréable pour tout le monde d'être dans un foyer chaleureux et le paysage d'automne préparer même un repas d'automne. Voici quelques aliments que vous devriez considérer dans votre menu d'automne:

pommes

L'odeur et le goût de pommes croquantes est un signe certain que l'automne est juste autour du coin. Dans l'hémisphère nord se lever pommes d'hiver début de saison de la fin de l'été. En plus de la consommation brute sont les pommes un merveilleux ajout à une variété de recettes de salades aux produits de boulangerie.

Le rapport d'un journal est la cuisine montre que les pommes sont un des -Lebensmitteln "Dirty Dozen". Donc les aliments qui ont été trouvés dans les résidus de pesticides le plus. Les gens qui veulent éviter les risques pour la santé liés aux pesticides ne devraient ramasser la pomme, lorsque les pommes sont cultivées plus ou moins sans additifs et sont vendus sans les longs trajets.

Figues

La peau des figues fraîches est violet au rose ou brun clair et la viande à l'intérieur est toujours juteux et varie avec différentes nuances pourpres. Contrairement à de nombreuses figures de fruits contiennent des protéines et sont également riches en calcium et en fer.

Choisissez parmi ceux qui ont, une peau lisse solide. Les figues sont une belle addition à une salade. Ils peuvent être tranchés utilisé comme un dessert ou servi dans les chaudes soirées fraîches avec de la cannelle. Figues fraîches farcies au fromage de chèvre et amandes hachées peuvent être utilisés comme une collation riche en protéines saine à manger.

Dates

Dates offrent de nombreux ingrédients sains pour notre système immunitaire. Des minéraux tels que le calcium, le fer, le manganèse, le magnésium, le phosphore, le cuivre et le potassium peuvent être trouvés dans de dates. Ils contiennent également des fibres, des acides aminés, et même une faible quantité d'acides gras essentiels.

Dates sont très populaires en raison de leur grande quantité de fibres solubles et insolubles. Dans un régime riche en fibres le risque de maladies cardio-vasculaires, le diabète, le cancer, les troubles gastro-intestinaux et une perte de poids peut diminuer et entraîner une meilleure régulation de la glycémie et l'amélioration des habitudes de sommeil.

Les dates sont un merveilleux ajout à salades, les céréales et sont extrêmement faciles à transporter comme disposition.

Carottes et les carottes

Carottes meilleur goût à l'automne et en hiver lorsque leurs saveurs sont venues à échéance. Trouvé dans les carottes substances antioxydantes aident contre les maladies cardiovasculaires et peuvent améliorer l'acuité visuelle.

Bien que nous associons avec les carottes de couleur orange, les carottes viennent dans les couleurs blanc, jaune, rouge ou violet avant. Lors du stockage des carottes loin de pommes, poires, pommes de terre et autres fruits et légumes doivent être stockés, qui peuvent produire du gaz d'éthylène. Si ces produits entrent en contact avec les carottes, le goût peut être amer.

Vous pouvez faire purée de carottes ou des carottes coupées en dés dans les soupes chaudes donner, sauces ou de les remettre en service sous forme de jus ou de boissons dans les marinades.

Grenades

Les grenades sont connus pour leurs qualités anti-vieillissement. Le fruit de grenade est une source riche en antioxydants, acides aminés, vitamines B et C et en fer. En outre, le jus de grenade est riche en propriétés nourrissantes. Les grenades peuvent aider avec des problèmes de cholestérol et de promouvoir un système cardiovasculaire et immunitaire sain. Il peut être utile pour soulager certains symptômes de la ménopause.

Les grenades sont célèbres pour leurs effets antioxydants qui aident à protéger contre les AVC et de crise cardiaque. La grenade a une énorme quantité de flavonoïdes qui peuvent prévenir les dommages cellulaires.

Actuellement, les grenades sont examinées en fonction de leur impact positif sur l'inhibition de la croissance du cancer, ainsi que leur capacité à augmenter la mémoire et de l'humeur.

Artichauts

L'artichaut est autour de Novembre sur le marché, sous forme de boue, les tubercules noueux. La consistance d'un tubercule de pomme de terre est très similaire. Dans sa forme brute, il a une saveur de noisette douce. Si elle est coupée, il se intègre parfaitement dans une salade de chou comme.

Topinambours contiennent 650 mg de potassium, de sorte qu'ils se prêtent à ce merveilleux, à se consumer après le rôti de l'avent. Votre digestion va maintenant courir beaucoup plus agréable.

Oignons

L'automne et l'hiver sont les saisons pour les ampoules traditionnelles. Oignons ont fleuri dans toute cuisine dans un aliment de base parce qu'ils se inscrivent saveur à ne importe quelle recette. Ils sont une très bonne source de vitamine C, de chrome et de fibres. En plus du manganèse, du molybdène, de la vitamine B6, l'acide folique, le potassium, le phosphore et le cuivre.

Maintenir en vie le goût de l'été et vous préparer oignon alsacienne, soupe à l'oignon ou de rondelles d'oignon.

Poires

Les poires sont une bonne source de vitamine C et de cuivre. Les deux nutriments entrent dans la famille antioxydant. Nutriments antioxydants protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Bien qu'ils ne sont pas souvent bien documentés dans la recherche, les poires sont souvent désignés par de nombreux praticiens comme un fruit hypoallergénique qui peut entraîner chez les personnes sensibles à une réaction négative avec une faible probabilité.

Chou frisé

Kale présente de nombreux avantages dans la cuisine. Les composants riches en fibres dans l'effet de chou dans le tube digestif mieux quand ils sont chauffés. Dans le chou frisé a été démontré que la réduction des risques a été enregistré dans le traitement du cancer, en termes d'au moins cinq types différents de cancer: la vessie, du sein, du côlon, de l'ovaire et le cancer de la prostate.

En outre inclus dans le chou est le kaempférol flavonoïde, mieux connue comme la quercétine antioxydant. De nouvelles recherches montrent que jusqu'à 45 différents flavonoïdes contenus dans le chou frisé.

Astuce: Cuire le chou frisé et le casser en petits morceaux. De cette façon, vous obtenez un substitut savoureux et sain pour les croustilles.

Citrouille

Dans citrouilles une très forte proportion de caroténoïdes est inclus. Les caroténoïdes donnent la citrouille orange. Les caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine sont excellents pour neutraliser les radicaux libres. Ils sont également connus pour l'amélioration de la vue.

Les graines sont très riches en protéines. Une once de graines offre environ sept grammes de protéines correspondant à la teneur en protéines de l'œuf. Ajouter l'huile de graines de citrouille, une forte proportion de phytostérols est un acide gras végétal qui joue un rôle important dans la réduction du cholestérol.

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