Plaque de cuisson à induction - rayonnement?

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Avez-vous à la maison une plaque à induction dans votre cuisine? Dans les médias plaques viennent encore et encore en raison de leur rayonnement prétendument dangereux dans le feu des projecteurs. Mais vous savez ce qui est vraiment là?

Une cuisinière à induction utilise en alternance des champs électromagnétiques. En induisant des courants de Foucault provoqués par les pots métalliques chaudes, en raison de la résistance ohmique. La fréquence est comprise entre 20 et 50 kilohertz.

Le rayonnement de plaques à induction

  • En général on peut dire que le rayonnement électromagnétique peut être nocif entièrement. Mais seulement dans une très forte dose. Vous pouvez comparer cela avec les rayons du soleil. Tout le monde sait que vous pouvez obtenir un coup de soleil ou de cancer de la peau, de sorte que vous ne sera pas éviter le soleil pour sûr.
  • En outre, le rayonnement diminue avec la distance à partir de la table de cuisson. Un autre facteur est le moment combien de temps vous êtes dans le champ magnétique.
  • Le rayonnement est mesurée en micro Tesla. L'Association professionnelle des emplois a permis une valeur de 21 uT. Cette valeur ne atteindrait pas le cas normal avec 10 plaques à induction.
  • Poêles électriques normales émettent aussi un rayonnement similaire. La différence est que dans les cuisinières à induction champs parasites apparaissent. Du point de vue de la biologie du bâtiment, les fours conventionnels sont donc plus sain.

Comme vous pouvez réduire le rayonnement

La charge peut donc être négligée sur des principes scientifiques. Mais nous disons aussi sur le micro-ondes et beaucoup de gens encore se abstiennent volontairement.

  • Les mesures ont été faites ont montré que les matériaux magnétiques plus traitées dans des pots, la partie inférieure de la charge. L'acier inoxydable ne est pas magnétique, donc soyez émail ou en acier pots sont plus appropriés pour les plaques à induction.
  • Pour remuer vous ne devriez pas utiliser des ustensiles de cuisine conducteurs en bois ou en plastique.
  • Gardez plus loin possible et de garder le court temps de cuisson.
  • Les personnes enceintes ou portant un stimulateur cardiaque doivent éviter l'utilisation du principe de précaution ou aussi court que possible.

De point de vue holistique pour obtenir la «vitalité» de nourriture, beaucoup ne jurent que par le feu pur. Ainsi, vous pouvez entendre souvent au micro-ondes nourriture est "mort". Mais ici est le même que pour les plaques à induction est aucune preuve scientifique.

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