Poivre de Cayenne dans la nature

FONTE ZOOM:

Poivre de Cayenne est surtout connu comme étant un remède pour les Cayenne poivrons piment chili sont ici sol et la variété Cayenne. A l'origine l'épice provient d'Amérique latine, la cuisine Aztec de poivre de Cayenne était l'utilisation abondante. Marins espagnols l'ont amené à la fin du 15ème siècle en Europe et en Asie, il les a doit à la dénomination "poivron".

Son nom scientifique est Capsicum frutescens et il appartient à la famille des solanacées. Poivre de Cayenne est également connu sous le nom de piment, poivrons, piments et Tabasco. Le poivre de Cayenne est généralement une plante herbacée annuelle, mais il est aussi plus an avant. Jusqu'à 1 m formes de grand arbuste de croissance de tiges ramifiées, où allongés, feuilles ovales poussent sporadiquement. Les fleurs jaunâtres-blancs apparaissent à l'aisselle des feuilles supérieures.

Les poivre de Cayenne fruits de formes qui brillent intensément, ils sont jusqu'à 6 cm de long, étroit et sont de couleur rouge, jaune ou vert. Ces fruits, les gousses sont récoltées à la mi-été. Ces gousses sont ensuite séchées et broyées et donnent l'épice connue.

Il contient des flavonoïdes, des capsaïcinoïdes, Dihydrocapsaicum, Steroidsapponine, les caroténoïdes et les huiles essentielles. Les capsaicinoïdes sont responsables du goût piquant, y compris la capsaïcine cela donne la nourriture dièse typique, mais les composés piquants peuvent également être employés utilement dans la médecine.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité