Porridge décision lait

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Si vous allaitez votre bébé, vous pouvez commencer à partir de quatre mois à donner de la bouillie. Le lait maternel de porridge, cependant, ne est pas toujours facile, parce que les enzymes dans le lait maternel peuvent se assurer que le temps est gruau mince. Cependant, il existe une méthode simple pour empêcher l'amincissement de la tarte.

Lors du démarrage avec de la bouillie

Un nouveau-né peut nourrir mieux avec du lait ou de l'allaitement. Si vous ne le souhaitez pas ou peut-il est également possible de créer votre formule de bébé spécial, appelé formule, donnant approprié pour son âge. Après quatre mois, vous pouvez étendre l'alimentation de votre bébé lentement. Les intestins sont en fait maintenant assez développés pour commencer avec piqûres facilement digestibles. Vous pouvez commencer à partir du moment où votre bébé vous dit. Votre bébé peut l'indiquer dans les manières suivantes:
  • Votre bébé veut plus du sein ou le biberon
  • Votre bébé suce les mains de z ??
  • Votre bébé arrête de choses dans sa bouche
  • Votre bébé émet des sons Frapper ou hapbewegingen
  • Votre bébé a beaucoup d'attention à votre alimentation
  • Votre bébé ?? nuit éveillé alors qu'il vient de traverser tous

Si votre bébé est de quatre mois et a été attribué à d'autres aliments que vous pouvez commencer avec des collations de fruits et légumes et de la bouillie à base de farine de riz et de lait. Ne pas utiliser le lait de vache, ce qui ne répondent pas encore aux besoins de votre bébé car il contient trop peu de fer. Faire la bouillie toujours de lait maternel ou maternisé. Cependant, la divulgation de la bouillie ne est pas nécessaire. Il est également possible d'afficher dans la période comprise entre quatre et six mois de lactation seulement à côté de légumes et de fruits collations, mais donnent également l'absence de supplémentation est possible. La maternel ou maternisé contient à l'heure actuelle suffisamment de nutriments pour votre bébé. Seulement à partir de six mois, il est nécessaire pour le développement de votre bébé pour commencer le sevrage lactation suivante. Après six mois, vous pouvez également opter pour la bouillie de céréales au lieu de farine de riz.

Les enzymes dans le lait maternel

Contrairement à la formule, le lait maternel contient des enzymes. Les bébés ont besoin d'enzymes pour digérer les aliments. Le lait maternel contient entre autres les enzymes anti-protéase, l'alpha-amylase, lipase, oxydase, la peroxydase, et lysozyme. Afin d'être plus mince de la bouillie de lait maternel est particulièrement alpha-amylase, anciennement aussi connu comme diastase, un rôle important. Alpha-amylase décompose les liaisons α-glycosidique d'amidon, ce qui créera des sucres. Après quatre mois d'un bébé est également l'alpha-amylase dans la salive et elle est produite dans le pancréas. Ce bébé peut digérer l'amidon de la bouillie.

enzymes de fonctionnement

En général, ces enzymes qui ils vont travailler plus vite à une température plus élevée, mais parce qu'il existe des enzymes de protéines, ils vont commencer à se solidifier à une température élevée, ou dénaturer. La même chose arrive par exemple lorsque cuire un oeuf. La plupart des enzymes sont dénaturés à une température de 80 degrés et donc deviennent inefficaces. En outre, les protéines sont sensibles à l'acide. Pensez morceaux que vous rencontrez parfois dans le lait aigre. Pour les enzymes est également le cas qu'ils vont dénaturer à un pH trop faible. La plupart des enzymes fonctionnent de façon optimale entre un pH de quatre à six. Enfin, les enzymes peuvent être inactivées par certaines substances qui se fixent à l'enzyme, comme le monoxyde de carbone, ou certains métaux. Le pH optimal pour l'alpha-amylase est situé entre le 5,6 et 5,8 et la température optimale est comprise entre 72 degrés et 75 degrés. Au-dessus de 80 degrés alpha-amylase inactivé rapidement.

Porridge de lait

Si la bouillie de lait maternel est la bouillie sera, en fait, même si 'consomme' peut être avant qu'il soit mangé, depuis l'alpha-amylase à partir de lait de la mère réduit l'amidon en petits morceaux. En conséquence, l'amidon est converti en sucre et la bouillie est si mince. Ce processus ira plus vite si la bouillie est chaud, après tout, les enzymes de travailler plus rapidement à des températures plus élevées. Si le lait maternel, cependant, est devenu trop chaud, l'alpha-amylase est dénaturée rendant inopérant. Porridge faisant le lait maternel ira donc mieux quand le lait est chauffé à au moins 80 degrés. L'inconvénient est que beaucoup de substances précieuses sont perdues dans le lait maternel à cette température. Donc y aller substances immunitaires et cellules perdues et réduit la quantité de vitamine C lait surchauffé reste toujours mieux et plus sain que la formule à base de lait de vache, ce qui rend la bouillie de lait chauffé sera meilleure que la formule de la bouillie.
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