Pour en savoir plus à propos de fer, fonte et casseroles en cuivre

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Le bac est l'un des ustensiles les plus importants de cuisine. La juste qualité facilite la cuisine tous les jours énormément. Il casseroles sont faites de différents matériaux et dans de nombreux designs différents. Il ya de grandes différences de prix et de qualité.

Sur la question de la matière, il ya des opinions différentes et les ménagères, les maris de l'immobilier ainsi que les cuisiniers professionnels et les chefs professionnels ont des opinions et des préférences différentes. Certains ne jurent que par une casserole de cuivre et d'autres préfèrent une casserole en acier inoxydable. Les matériaux ont des propriétés différentes.

Dans tous les cas, la casserole affecte le goût des aliments et décide de la friture. Leidig ce est quand l'ajout de nourriture ou même brûler.

Sont également cruciales pour l'utilisation de la graisse de friture correcte et la bonne température.

Fer casseroles

Casseroles en fer sont très lourds et donc un peu difficile à manier. Souvent arches du sol et par conséquent, ils sont les mieux adaptés pour les cuisinières à gaz. Les chefs professionnels utilisent souvent des casseroles forgés et expriment leurs propriétés spéciales.

Donc une poêle de fer a une bonne conductivité thermique. Il est robuste et stable et adapté à des températures plus élevées. Avant la première utilisation d'un poêle de fer doit être assaisonné. Cela se fait avec du sel, de l'huile et pommes de terre. Ainsi, un revêtement amylacée est atteint.

Lors du nettoyage, il est assez facile de se occuper de la manipulation correcte. Souvent, il est suffisant se il est essuyée après utilisation avec des serviettes en papier. Si très sale, il est nettoyé avec de l'eau chaude et brosse à vaisselle sur liquide ou même récurer devrait être évitée.

Ceux-ci affectent les propriétés anti-adhérentes. Ensuite, vous pouvez frotter avec un peu d'huile et de cire ainsi.

Fonte casseroles

Casseroles de fer également exprimés sont dits propriétés spéciales. Ils sont robustes et durables, surtout. Ils ont une conductivité thermique beaucoup plus élevé que les autres bacs, mais sont très lourdes et épaisses. Avant la première utilisation, il doit être rincée avec de l'eau chaude, puis séché soigneusement frotté avec un peu d'huile de cuisson pour les préserver.

Le point d'un poêle en fonte toute seule être nettoyés à sec, mais il les essuie avec du papier absorbant. Après chaque utilisation et après le nettoyage doit être graissé avec un peu d'huile pour éviter la corrosion.

Vraiment très propre, vous obtenez le poêle en fonte rare, mais cela donne la nourriture le goût typique. Coulés en fer sont après une longue utilisation, en particulier dans la restauration, renvoyé au fabricant pour la remise à neuf.

casseroles en cuivre

Casseroles en cuivre est dit par certains de l'autre la friture et le dosage précis de la température. Ils devraient donner la nourriture une saveur unique et sont donc trouvés dans de nombreuses cuisines professionnelles. Ils sont légers et faciles à manipuler.

Le cuivre est un matériau noble, mais comme il peut réagir avec certains aliments, casseroles en cuivre sont souvent revêtu intérieurement d'un autre métal. Le cuivre est facile à nettoyer.

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