Pure Nature - infusion de vinaigre de cidre se

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Le vinaigre de cidre est connu comme un remède à la maison naturelle pour de nombreux maux depuis des siècles. Il est utilisé pour les rhumes, les problèmes digestifs, problèmes de peau et pour la purification. En raison des nombreuses vitamines et oligo-éléments de vinaigre de cidre a un effet positif sur tout le corps et peut aider dans de nombreuses situations. Le vinaigre de cidre peut aussi se brasser. Nous allons vous dire ce que vous devez.

La préparation

Qui veut faire du vinaigre de cidre lui-même devrait être bien informé à l'avance et à la recherche d'un endroit approprié pour la production de vinaigre. La première chose que vous devez les pommes, le meilleur de leur propre pommier dans le jardin. Ceux qui ne possèdent pas les pommes et le jus de pomme préfèrent utiliser la production de vinaigre prêt à, devrait certainement prendre un produit biologique qui ne contient pas de conservateurs et autres additifs. Ce ne serait pas tolérée par la levure.

Fabrication de cidre

Pour accélérer la fermentation, est ajoutée au jus de pomme frais immédiatement après appuyant sur un Hefenährsalztablette. Une bouteille de levure est pur à ce mélange. Levure cultivée et Hefenährsalztabletten vous obtenez dans de nombreux magasins en ligne et même dans bien approvisionnés magasins d'aliments santé.

Quand tout est bien mélangé, le jus de pomme est versé dans un ballon de verre. Attention: Ce doit être rempli plus de deux tiers, par la suite doit également rester en place à fermenter. Le récipient est scellé avec un Gäraufsatz approprié qui empêche l'oxygène d'entrer dans le récipient. Un autre avantage des Gäraufsatzes est que le dioxyde de carbone peut facilement se échapper du ballon.

La température est cruciale pour la production de vinaigre de cidre. La température ambiante ne doit pas dépasser 22 degrés, car le dégagement de gaz trop dur échoue autrement. La durée de fermentation est d'environ quatre semaines.

Fabrication de vinaigre de cidre

Dès que pas plus de bulles apparaissent, le cidre est parfait. Maintenant, nous allons ajouter 100 ml de la mère éthylique à partir de la boutique de la réforme par litre de cidre et remplit le tout dans un grand pichet. Le récipient est recouvert d'une couche de laine de coton, de sorte qu'aucune des bactéries indésirables peuvent pénétrer. Grâce à la bactérie de vinaigre mère de vinaigre de cidre devient éventuellement du vinaigre de cidre. Il est important que la température ambiante est de 25 à 30 degrés. En hiver, vous pouvez stocker le pot près d'un radiateur. Après deux à cinq jours de vinaigre de cidre est prêt.

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