Quelle est la meilleure de geler fruits

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Surtout, pour les personnes avec un jardin qui ont une abondance de fruits en été, il est particulièrement utile de geler certains. Mais d'autres ménages peuvent acheter de saison et de créer un stock congelé.

Fruit est généralement nettoyé et lavé, puis vous le coupez en petits morceaux et il peut geler. Contrairement légumes fruits ne doivent pas être blanchies.

Fruits congelés dépend de la variété utilisée jusqu'à un an. Mais à geler le fruit doit être en parfait état, vous geler les fruits surmûris pas une meilleure. Fruits à noyau réduit de moitié et il est opposé.

Baies et de fruits appropriés

Ensuite, vous obtenez en hiver gâteau de fantaisie ou dessert, vous avez toujours des fruits d'été. Les vitamines sont en grande partie conservées pendant la congélation.

Rhubarbe, par exemple, est tout simplement pelées, coupées en morceaux et peut alors être congelé. La rhubarbe congelée peut alors être traitée facilement. Groseilles à maquereau doivent être pré-congelés seulement sur une plaque, alors ils devraient être recueillis dans un sac de congélation, de sorte qu'ils ne collent pas ensemble.

De même, vous pouvez procéder aux framboises et groseilles. Ce sont de une à deux heures, de préférence pré-congelé sur une plaque de cuisson et puis emballé dans des sacs de congélation.

Fruits à haute teneur en eau est boueuse après décongélation

En fait, que toutes les baies se congèlent bien, ce avec beaucoup de teneur en eau, tels que les fraises, sont, cependant, après décongélation molle et spongieuse. Ce est parce que les cristaux de glace qui se dilatent et se endommagent la structure du fruit.

Bien que les fruits purée perdent leur saveur, mais ils sont encore, par exemple, pour faire de la confiture avec elle ou en ajoutant des fruits caillé. Mais vous pouvez également faire une purée de fruits préalablement au variétés de fruits très larmoyants puis congeler.

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