Recette: Civet de lapin mijoté pour 6-8 personnes

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La viande de lapin rappelle d'elle pour le poulet, mais il correspond avec son Schmoreigenschaften mieux dans l'hiver. Voici une excellente recette quand un grand rond vient ensemble.

Ingrédients

  • 4 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 3 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • Deux lapins
  • Sel
  • Poivre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de tomates séchées
  • 1/2 litre de vin blanc
  • 4 grosses pommes de terre
  • brins de romarin frais

Préparation

1. Peler les carottes, les couper en morceaux. Préparer le céleri et les hacher. Peler et couper en deux les oignons et l'ail.

2. cas de Sever des lobes de la peau et tendons dessus de l'articulation. Assaisonner la viande. huile dans la torréfaction feu vif, dorer la viande dans ce pointu. Tomates en quartiers, avec carottes et le céleri admettent alevins. Du vin, laisser évaporer. Répétez 3 fois. autres vins admettre. Placez le pot sur le fond du four préchauffé. Laisser mijoter pendant environ 45 minutes à 200 degrés. Laver les pommes de terre, les éplucher, trimestre et sel. Ajouter au romarin. Laisser mijoter encore 30 minutes. La viande est cuite quand il se dissout facilement lors de la pénétration de la fourche.

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