Recette pour bangers and mash et sauce aux oignons selon la tradition irlandaise -, mais faible en gras

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Cela signifie que si vous voulez remplir ses réserves d'énergie et vous fournir à votre corps avec la protéine bien nécessaire après un entraînement intense, devrait être relativement manger rapidement un repas qui se compose de glucides essentiellement facilement disponibles et riche source que de protéines maigres, après une séance d'entraînement. Poitrine de dinde avec du riz ou une secousse sucré avec des protéines de lactosérum sont les classiques lorsqu'il se agit de la soi-disant repas post-entraînement. Toutefois, si l'on ose regarder au-delà des frontières nationales, il existe de nombreux autres plats qui est dû à leur assortiment de macronutriments repas parfait pour la régénération que les athlètes de fitness ambitieux.

Version originale

Saucisses et pommes de terre en purée sont un classique culinaire, lorsque les Irlandais célèbrent leur "St Patrick" annuelle le 17 Mars. Dans sa forme traditionnelle, ce plat est plus probable, d'un personnage chaleureux, puisqu'il doit former la base de la boisson cérémonielle en l'honneur du saint patron. Avec quelques petits changements peuvent faire, cependant, un idéal repas post-entraînement.

La version originale du plat national irlandais est livré avec saucisse de porc, la chapelure beurre et pommes de terre en purée épicés à la crème, et pas seulement les calories donc. La haute teneur en graisse retarde également la digestion résultant dans la version classique est tout sauf un repas post-entraînement.

variante de remise en forme

Avec juste un peu trucs simples que vous pouvez cependant, cela ne rend un tribunal de remise en forme idéale, sans détruire le goût caractéristique copieux.

Commençons d'abord avec la saucisse. Toutes les saucisses ne sont pas de la vision calorique est un cauchemar. Poulet ou de dinde saucisse Wiener apportent beaucoup moins de 6 grammes de gras dans le plat et si vous l'achetez fumé le boucher de sa confiance, la différence de goût de la graisse dégoulinant saucisse de porc ne est que marginale.

Pour les pommes de terre en purée sain nous combinons les patates douces avec le chou frisé, le babeurre et la moutarde à grains grossiers chaude. En conséquence, nous obtenons une purée de pommes de terre, qui goûte bien épicée mais ne peut toujours pas se terminer comme les poignées d'amour.

La sauce est également aromatisé avec de la moutarde et basé sur un bouillon clair de poulet aromatisé avec des oignons, un peu de farine et un peu d'huile.

La recette est basée sur des saucisses déjà cuites. Si vous avez acheté une variante brut, les faire cuire avant de vous suivez nos instructions de cuisson.

Les pétards de la Saint-Patrick et purée et sauce à l'oignon lumière

La recette donne six portions.

Ingrédients

  • 750 g de petites pommes de terre douces
  • 500 g chou haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • Réduit de moitié £ 1 saucisses de poulet longueur
  • 1 gros oignon, coupé en deux et couper en fines tranches
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3/4 litre de bouillon clair de poulet
  • 3 cuillères à soupe de moutarde à gros grains
  • 100 ml de babeurre
  • Poivre au goût

Préparation

  • Faire bouillir les pommes de terre ainsi que le chou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que celui-ci au bout de 4-5 minutes est cuit. Utilisez une cuillère à fente pour soulever le chou dans un bol.
  • Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre continuent ce sont environ 20 minutes jusqu'à ce que fait. Verser l'eau et ajouter les pommes de terre dans la cuvette au chou.
  • Alors que les pommes de terre cuisent, faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir légèrement les saucisses. De chaque côté pendant environ 2 minutes.
  • Si vous êtes frire des saucisses et tous stockés sur un plat séparé, ajouter à la casserole les tranches d'oignon et laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Entrez ensuite la farine et laisser la réunir avec les oignons, en remuant constamment pendant 2 minutes. Incorporer le bouillon et porter la sauce à ébullition. Réduire le feu alors unterzurühren une cuillère de moutarde.
  • Dans un bol, mélanger avec 2 cuillères à soupe de babeurre. Verser. Le Buttermilchmixtur sur les pommes de terre et chou frisé et écraser le tout dans une fine pulpe Assaisonner de poivre.
  • Servir les saucisses et les pommes de terre en purée avec la sauce à l'oignon.
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