Recette pour fusée risotto

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Roquette est essentiellement une usine de salade et riche en isothiocyanates. Les plats de saveur intense donne également une touche spéciale. Par conséquent, l'usine va bien avec risotto épicé.

Ingrédients

Pour une variation de recette est requis

  • Riz à grains ronds 300g
  • 3 bouquets roquette
  • 1 Vol. Oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 600 ml de bouillon de poulet
  • Vin blanc sec 50 ml
  • 100g de parmesan râpé
  • Noix de pin 60g
  • 1 citron
  • Sel
  • Pepper d'un moulin à poivre

Préparation

La première est de 2 grappes pesto de roquette avant un. Pour le lavage de la fusée, Shake it secs, traqué lui et lui donne un Püriergefäß.

Les noix de pin grillées légèrement dans une poêle sans huile et ajoutés à la fusée. Le citron pressé et vous sont 1 cuillère à soupe à la fusée. Maintenant, vous pouvez exécuter dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olive lentement et purée de tout cela avec un mélangeur à main.

Enfin, il soulève environ 50 g de parmesan et assaisonner de sel et poivre du moulin à poivre.

Le dernier groupe de fusée est également lavé, secoué sec et tapota sécher avec des serviettes en papier, découlait et puis vous couper petite. Un couple de feuilles vous pouvez annuler pour la décoration. Les oignons lavés et coupés en fines rondelles.

Ajouter les zestes d'ail, puis le pousse plus tard avec la presse de l'ail dans le pot. Printemps oignon et l'ail braisé vitreux avec l'huile d'olive. Ensuite, nous ajoutons le riz et faire revenir ce qu'il peut, en remuant constamment. Les grains de riz soient uniformément revêtus d'huile.

Maintenant, vous supprimez du vin blanc. Si le liquide est absorbé, il cède et selon le bouillon de poulet. Remuer régulièrement encore. Lorsque le riz est cuit - il devrait avoir une consistance crémeuse, mais encore être al dente - vous donne le pesto de roquette et de roquette à la coupe et soulève comme.

Par la suite, le parmesan restant et goûts, y compris avec sel et poivre du. Les feuilles de roquette restants peuvent décorer le plat appétissant.

Cette recette peut être servi en accompagnement de plats de viande ou de poisson, mais il se trouve bien comme un plat principal végétarien si, au lieu de bouillon de poulet en utilisant un bouillon de légumes.

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