Recette pour moule de chou-rempli hiver avec des pommes

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Le chou et la pomme pan rouge est un plat avec laquelle vous aimeriez le plus blottir devant la cheminée: l'hiver, chaud et aromatique ströhmt avant que la nourriture du four fruité odeur de Noël à travers la maison.

Ingrédients

Qui veut sa famille à ce délicieux repas d'hiver ont une joie qu'il a besoin de quelques ingrédients. Pour quatre portions entendu à ce sujet:

  • 1 kg de chou rouge
  • 300 grammes d'échalotes
  • 4 pommes rouges
  • 200 grammes de bacon
  • 100 grammes de canneberges
  • Un peu de beurre
  • Un peu de vin de Madère
  • Le vinaigre balsamique nécessaire

Les feuilles de laurier, les graines de cumin, les clous de girofle et les épices de pain d'épices donnent le plat une saveur particulière.

Préparation

Le chou rouge est nettoyé, lavé et réduit de moitié sa boisson loin. Le carbone se maintenant trancher les échalotes sont annulées. Tous deux viennent avec environ 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle et cuire à la vapeur. Ces Versez le vin de Madère.

Maintenant ça devient vraiment savoureuse: cumin, laurier, épices et pain d'épices gousses sont ajoutés progressivement avec le vinaigre. Le poêle devrait maintenant laisser mijoter pendant environ 40 minutes à feu moyen.

Entrez seulement les deux tiers de la canneberge de le faire. Assaisonner avec le sel et le poivre est après poivré. Pendant ce temps, préchauffer le four à avant.

Remplissez le chou lâche dans quatre petits ramequins à. Maintenant le cas des pommes est retiré, de préférence avec une perceuse de pomme. Placez les pommes sur le chou rouge dans les ramequins et les remplir avec du bacon et des canneberges.

Maintenant, ce est presque fini: Dans la pomme four chou rouge fête est couvert au four pendant environ 40 minutes. Après environ 30 minutes, le couvercle est retiré. Ensuite, il est juste: Bon appétit!

Le chou et la pomme pan rouge correspond à la façon, idéal pour oie de Noël, mais harmonise également bien avec des frites copieux.

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